Szparagi – Wszystkie produkty – AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Wszystkie promocje

Lista produktów

Świeże szparagi – pełnia smaku na Twoim stoleSzparagi świeże w Europie wprowadził król Francji Ludwik XIV. Od tego czasu są niezmiennie cenione zwłaszcza w kuchni niemieckiej, francuskiej, hiszpańskiej i włoskiej.Warzywa charakteryzują się podłużnym kształtem i łuskowatymi listkami. Są lekkostrawne i niskokaloryczne, a ich delikatny, nieco gorzkawy smak sprawia, że dobrze komponują się z innymi produktami.Białe, fioletowe i zielone – popularne odmiany szparagówIstnieje kilka odmian szparagów, różniących się głównie barwą. Wpływa na nią przede wszystkim metoda uprawy.

Szparagi zielone – są uprawiane z dostępem do światła, co sprawia, że podlegają fotosyntezie zapewniającej im charakterystyczny kolor. Mają lekko gorzkawy smak. Są cienkie i nieco bogatsze w witaminy niż inne odmiany.

Białe rosną natomiast w glebie bez dostępu do światła. Nie podlegają zatem fotosyntezie, co pozwala zachować ich jasny kolor. Mają bardziej subtelny, delikatniejszy smak niż inne rodzaje. Oprócz tego, są grubsze od swoich zielonych odpowiedników. Aby przyrządzić białe szparagi, należy obrać je z łykowatej warstwy wierzchniej i oderwać zdrewniałą końcówkę.

Odmiana fioletowa jest z kolei nieco słodsza niż inne warianty. Rosną one nad ziemią, ale aby uzyskać ich charakterystyczny kolor, warzywa należy zebrać, zanim będą mieć dostęp do słońca. W przeciwnym wypadku rośliny zaczną produkować chlorofil i zabarwi szparagi na zielono.

Jak przygotować idealne szparagi?Aby w pełni cieszyć się smakiem szparagów, należy je odpowiednio przygotować. Zielone zazwyczaj nie wymagają obierania – należy tylko je umyć oraz odciąć albo ułamać zdrewniałe końcówki na długości około 2-3 cm. W ten sam sposób przygotowuje się fioletowe warianty. Białe mają natomiast grubsze włókna, które należy zdjąć. Co ciekawe, końcówki we wszystkich odmianach warto zostawić i wykorzystać np. do sporządzenia aromatycznego bulionu będącego bazą do kaszotto lub risotto, sosu do makaronu bądź warzywnej zupy krem.Szparagów nie należy jeść na surowo. Niezależnie od odmiany, wymagają one ugotowania, najlepiej w małym, ale wysokim garnku, do którego można je wrzucić „na stojąco”. W przypadku większego naczynia warzywa warto lekko związać bawełnianą nitką, aby zachować ich pionową pozycję. Można je również upiec lub usmażyć na patelni.W celu ugotowania szparagów, zagotuj wodę z odrobiną cukru i soli, a następnie, gdy zacznie wrzeć, wrzuć warzywa tak, aby ich główki wystawały ponad powierzchnię. Końcówki są tak delikatne, że wystarczy im tylko para, aby stały się miękkie.

Szparagi zielone powinno się gotować 5-10 minut (lub nieco dłużej w przypadku grubych sztuk);

Szparagi fioletowe należy gotować około 10-15 minut;

Szparagi białe będą gotowe po około 12 minutach.

Świeże szparagi – idealny dodatek do wielu potrawSzparagi to warzywa o szerokim zastosowaniu w kuchni. Można je gotować w osolonej wodzie i na parze, a także smażyć na oliwie lub maśle, z dodatkiem bazylii i czosnku. Nadają się też do grillowania, dzięki czemu zyskują delikatnie chrupiącą skórkę. Dobrze smakują w panierce z bułki tartej i oliwy, posypane parmezanem albo zapiekane z szynką parmeńską i serem. Świetnie komponują się też z sosami, zwłaszcza winegret lub musztardowym. Pasują do dań obiadowych jako dodatek do ryb, kurczaka i innych mięs.Można je również zmiksować w celu przygotowania lekkiego kremu lub usmażyć na patelni z dodatkiem masła i podawać z jajkiem sadzonym, skropione sokiem z cytryny bądź octem balsamicznym. Sprawdzą się w sałatce z sosem jogurtowo-majonezowym, serem feta i sezonowymi warzywami, a także omlecie w towarzystwie sera camembert i posiekanych listków mięty. Są też idealnym uzupełnieniem zapiekanek: z kurczakiem i makaronem, serem i pieczarkami albo łososiem. Można je też położyć na toście lub dodać do jajecznicy. Nadają się nawet do wypieków – są dobrym dodatkiem do tarty z serem cheddar i gałką muszkatołową.Ze szparagów można ponadto wycisnąć sok i pić go jako napój – sam lub z dodatkami. Dobrze komponuje się on z innymi sokami warzywnymi, zwłaszcza marchwiowym. Nadaje się też do przyrządzania koktajli. Wystarczy połączyć go ze świeżo wyciśniętym sokiem z jabłek, dodać zblendowane brokuły, seler naciowy, natkę pietruszki oraz łyżeczkę oliwy.Białe i zielone szparagi mogą stać się doskonałym posiłkiem na śniadanie, lunch i kolację. Można z nich przygotować proste dania, jak i bardziej wykwintne potrawy, które uświetnią ważne uroczystości i spotkania. Zawinięte w plasterki boczku lub ciasto naleśnikowe sprawdzą się jako smaczne przystawki na imprezę albo przekąska do obiadu.Sprawdź ofertę szparagów w Auchan i wybierz odmianę, która najlepiej odpowiada preferencjom Twoim i Twoich bliskich.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

W ofercie

Szparagi zielone Warzywa Auchan 500 g

Inne

Szparagi Pewni Dobrego 400 g

Szparagi zielone Warzywa Auchan 500 g

Szparagi białe Warzywa Auchan 500 g

Szparagi zielone Warzywa Auchan 250 g