Przejdź do zawartościPrzejdź do wyszukiwaniaPrzejdź do stopki
Strona głównaStrona główna
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł
Promocje
Ulubione
Listy
Kupowane regularnie

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Anchovis helskie w zalewie korzennej Koga-Maris 90 g

0.065kg(176,77 zł/kg)
Cena11,49 zł
Anchois – niewielkie ryby, wielka rola w kuchniChoć niewielkie i na pierwszy rzut oka niepozorne, anchois to składnik, który potrafi zmienić smak dania. Są to niewielkie ryby z gatunku sardeli europejskich, które od dawna można je spotkać na stołach w krajach śródziemnomorskich – Hiszpanii, Włoszech, Francji i Grecji. Znane są ze swojego intensywnego aromatu i słonego smaku, który dodaje potrawom wyrazistego charakteru. Coraz częściej pojawiają się także w polskiej kuchni, zarówno w klasycznej, jak i nowoczesnej odsłonie. Dodatkowo są one dostępne w różnych formach – od świeżych po konserwowe.Co to są anchois i skąd pochodzą?Ryby anchois to gatunek niewielkich, tłustych ryb z rodziny sardelowatych, zamieszkujących przede wszystkim ciepłe wody Morza Śródziemnego i Atlantyku. Ich mięso jest delikatne, ale pełne smaku, a dzięki metodom konserwacji – soleniu, marynowaniu lub przechowywaniu w oleju – zyskuje wyjątkowo długi termin przydatności. To właśnie te procesy sprawiają, że smak anchois jest tak intensywny, lekko pikantny i słonawy.W kuchni europejskiej mają one długą historię – były cenione już w starożytnym Rzymie, gdzie używano ich do przygotowywania sosu garum. Dziś ich popularność nie słabnie i sięgają po nie kucharze z innych stron świata. Natomiast produkty takie jak anchois helskie o słodko-korzennym posmaku stanowią dowód na to, że nawet lokalne inspiracje mogą wpisać się w międzynarodowe trendy kulinarne.Do czego wykorzystać anchois w kuchni?Dzięki swojemu intensywnemu smakowi anchois w puszce świetnie nadają się do wzbogacania potraw – zarówno prostych, jak i bardziej wyszukanych.
  • Sprawdzą się m.in. w daniach na ciepło, jak np. pizza z aromatycznym sosem pomidorowym i świeżą bazylią.
  • Anchois to także produkt, który warto dodać do dań z makaronem, np. z pesto lub pomidorami oraz chorizo.
  • Można je też serwować na zimno, np. na kanapce z masłem i kaparami.
  • Dobrze uzupełnią także smak sałatki cezar, gdzie występują jako składnik sosu czy nicejskiej z jajkiem.
Wystarczy dosłownie kilka filecików, aby uzyskać wyrazisty smak umami, który doskonale komponuje się z różnorodnymi składnikami, a w szczególności pomidorami, oliwkami, czosnkiem czy świeżymi ziołami.Wygoda przechowywania i uniwersalność zastosowańProdukty na bazie anchois są wyjątkowo praktyczne w codziennym gotowaniu. Ze względu na długi termin przydatności mogą być przechowywane w spiżarni przez wiele miesięcy, bez utraty jakości. Najczęściej występują w postaci filetów w puszce, słoiku lub zalewie, co pozwala sięgnąć po nie zawsze wtedy, gdy potrzebujesz intensywnego dodatku do potraw.Anchois to również produkt, który pozwala zaoszczędzić czas na przyrządzanie posiłków. Gotowe do spożycia od razu po otwarciu, nie wymagają wcześniejszego przygotowania ani obróbki termicznej. Wystarczy kilka sekund, by wzbogacić nimi danie lub przekąskę. To idealna opcja dla osób, które cenią sobie szybkość, ale nie chcą rezygnować z jakości i wyrazistości smaku potraw.Anchois w zalewie po helsku – lokalna alternatywa inspirowana południemNa kulinarnej mapie Polski pojawiły się również anchois helskie, które – choć nie są klasycznymi sardelami z południa Europy – stanowią ciekawą propozycję dla smakoszy.Ten dodatek w wersji po helsku łatwo docenić za nietuzinkowe zestawienie składników. Sprawdzi się jako wartościowa przekąska, uzupełnienie przystawek, sałatek czy wytrawnych tart. Wyjątkowy smak tego wariantu anchovis powoduje, że stanowi on interesującą alternatywę dla przysmaków z południa Europy.Intensywny smak ryb z Auchan w Twojej kuchniW niektórych krajach anchois traktuje się jak kulinarny afrodyzjak. Ich intensywny smak i duża zawartość cynku sprawiają, że zyskują miano składnika „z pazurem” – idealnego na kolacje we dwoje. Nic więc dziwnego, że często trafiają na pizzę, do past i sałatek serwowanych podczas romantycznych wieczorów.Warto jednak pamiętać, że anchois to produkt o słonym smaku. Już kilka sztuk rybek sprawi, że danie zyska głębie i wyrazistość. Dodawane w nadmiarze mogą łatwo zdominować inne składniki, dlatego najlepiej wprowadzać je do potraw stopniowo.Jednak właśnie ta intensywność sprawia, że to idealny wybór dla tych, którzy lubią kuchnię z charakterem i nie boją się odważnych dodatków. Małe, niepozorne fileciki kryją w sobie ogromny potencjał – wystarczy chwila, by zmienić zwykłą potrawę w danie serwowane w śródziemnomorskim bistro.Poznaj anchois i odkryj kulinarny potencjał produktów z oferty Auchan – zamów je online i ciesz się wyjątkowym smakiem bez wychodzenia z domu.