Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Trufle – praliny o delikatnej konsystencji i wyrazistym smakuNiewielkie czekoladki, obtoczone w kakaowym pyle, skrywają w środku aksamitne nadzienie. Wyglądem przypominają trufle, czyli szlachetne grzyby, którym zawdzięczają swoją nazwę.Wokół nich krąży jednak wiele legend. Według jednej z nich cukierki trufle powstały zupełnie przypadkiem, kiedy to w 1920 roku roztargniony praktykant słynnego francuskiego cukiernika Auguste’a Escoffiera omyłkowo wlał śmietankę do kotła z gorącą czekoladą. W efekcie powstała masa, nazywana dziś „ganache” – wyjątkowo kremowa i podatna na formowanie. To właśnie z niej przygotowuje się słynne trufle. W sklepie internetowym Auchan znajdziesz klasyczną wersję tych słynnych pralin, a także ich różnorodne warianty smakowe.Trufle – słodycze z Auchan w różnych wariantachNa przestrzeni lat powstało wiele wariacji klasycznych trufli. Do wyboru są dziś takie cukierki jak:
- trufle klasyczne – czyli przygotowywane z ciemnej czekolady i śmietanki, gładkie i rozpływające się w ustach trufle. Czekoladki są obtaczane w posypce z gorzkiego kakao, które idealnie przełamuje słodycz nadzienia;
- trufle z alkoholem – pralinki z dodatkiem koniaku, brandy, rumu czy whisky to opcja dla dorosłych. Szlachetne alkohole świetnie komponują się ze smakiem ganache i kakao. Wzbogacone nimi praliny to ciekawy pomysł na prezent z okazji urodzin czy imienin;
- trufle owocowe – posmak pomarańczy czy wiśni dodaje cukierkom świeżości i łagodzi intensywność czekolady. To propozycja dla osób, które cenią owocowe nuty w łakociach;
- trufle orzechowe – drobno mielone orzechy (np. laskowe czy włoskie), dodane do masy ganache, nadają pralinom chrupkości. Świetnie dopełniają też kompozycję czekolady i śmietanki.
- do deserów – cukierki można pokruszyć lub posiekać, co pozwala uzyskać posypkę do deserów. Można je dodawać do lodów, budyniów czy musów owocowych. Intensywny smak czekolady warto przełamać goryczką cytrusów lub kwaskowatością owoców leśnych. Klasyczne trufle dobrze łączą się również z deserami na bazie truskawek i bananów czy kremów śmietanowych;
- do masy ciast i tortów – drobno posiekane pralinki możesz dodać do masy tortu, co pozwoli uzyskać intensywny, czekoladowy smak. Przygotowanie takiego kremu jest bardzo proste. Wystarczy połączyć czekoladki z serkiem mascarpone, roztopioną gorzką czekoladą i śmietaną kremówką;
- do napojów – kakaową truflę możesz wrzucić do kubka z gorącą czekoladą lub podgrzanym mlekiem. Pralinka się rozpuści i zagęści napój, dodając mu aksamitnej konsystencji. W ten sposób stworzysz aromatyczny i rozgrzewający rarytas na zimowe wieczory. Łakocie te doskonale komponują się też z przyprawami korzennymi, takimi jak cynamon czy gałka muszkatołowa. Z kolei latem możesz przyrządzić orzeźwiającą kawę mrożoną, udekorowaną bitą śmietaną i posiekanymi truflami.