Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
BIOProdukt Auchan
BIO
Świeże soki warzywne – wytrawne smaki z naturalnej fermentacjiŚwieże soki warzywne mają wytrawny charakter. Ich smak jest wyraźnie kwaśny i słony, co odróżnia je od słodkich napojów owocowych.Profile smakowe tych produktów kształtuje fermentacja. Zapewnia ona intensywność inną niż w przypadku klasycznych soków. W tych produktach dominują smaki charakterystyczne dla kiszonych ogórków lub buraków. W sokach buraczanych ziemiste nuty bywają łagodzone przez dodatek marchwi.Soki warzywne podlegają ścisłym regulacjom prawnym. Przepisy zabraniają dodawania cukru do soków owocowych i pomidorowych. W napojach warzywnych oraz owocowo-warzywnych dopuszczalny jest jedynie dodatek soli, przypraw i ziół. Soki te nie są pasteryzowane, dlatego zachowują witaminy i minerały.Co wyróżnia soki z kiszonych warzywSoki z kiszonych warzyw nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury z powodu braku pasteryzacji. Dzięki temu zachowują witaminy i minerały. Brak tego procesu sprawia również, że napoje naturalnie się rozwarstwiają i mogą być mętne. Produkty te wymagają przechowywania oraz transportu w warunkach chłodniczych, a także mają krótki termin przydatności do spożycia.Specyficzny smak tych produktów wynika z procesu fermentacji. Wpływają na niego właściwości użytych warzyw, takich jak dojrzałe buraki, marchew czy kiszone ogórki.Jak wykorzystać soki warzywne w kuchniSoki warzywne sprawdzą się jako dodatek do wielu potraw. Kwasowość soku z kiszonych ogórków nadaje charakterystyczny smak klasycznej zupie ogórkowej. Sok dodaj do zupy pod koniec gotowania, aby wzbogacić jej smak bez zdominowania całego dania. Sok z buraków możesz natomiast wykorzystać jako barwnik, który nada czerwony lub różowy odcień ciastom, naleśnikom czy puree ziemniaczanemu. Produkty te warto włączyć do jadłospisu jako uzupełnienie posiłków.Co kupić razem z sokami z kiszonekW sklepie internetowym Auchan znajdziesz składniki przeznaczone do przygotowania zestawów obiadowych z sokami z kiszonek:
- ogórki kiszone – posłużą do przygotowania klasycznej zupy ogórkowej. Wybierz warzywa kiszone, a nie kwaszone, ponieważ ma to wpływ na smak potrawy;
- włoszczyzna (świeża lub mrożona), ziemniaki, cebula, czosnek – składniki te tworzą bazę do zup i bulionów. Soki z kiszonek pełnią w tych daniach funkcję zakwaszacza;
- mięso z kością (np. kurczak) lub bulion warzywny – zapewniają one intensywny wywar. Taki podkład połączysz z sokiem z kiszonek;
- śmietana – służy do zabielania zup przygotowanych na bazie kiszonek. Nadaje ona daniom delikatną konsystencję;
- przyprawy (np. majeranek, liść laurowy, pieprz, koperek) – pomagają one doprawić gotowe zupy.