Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Zostanie zastosowana kaucja
Napoje jabłkowe – jak odróżnić sok od napoju?Sok jabłkowy 100% różni się od napoju jabłkowego składem oraz procesem produkcji. Sok 100% to klasyczny produkt wytwarzany wyłącznie z dojrzałych owoców, bez dodatku wody, cukru i aromatów. Powstaje on poprzez bezpośrednie wyciskanie jabłek lub odtworzenie z soku zagęszczonego. Przy odtwarzaniu do koncentratu dodaje się dokładnie taką samą ilość wody, jaka została odparowana podczas zagęszczania owoców. Sok jabłkowy 100% powstaje bez dodatku substancji konserwujących, co stanowi jego podstawową cechę.Napój jabłkowy cechuje się inną kompozycją składników. Zawiera on co najmniej 20% wsadu owocowego, a pozostałą część płynu stanowią woda, cukier oraz aromaty. Wyższa zawartość owoców w soku 100% zapewnia obecność składników odżywczych naturalnie występujących w jabłku. To sprawia, że jest on źródłem witaminy C, potasu oraz polifenoli. Napoje mają mniejszą zawartość owoców, przez co konsystencją i smakiem przypominają słodkie produkty deserowe.Co oznaczają terminy na etykiecie?Oznaczenia na opakowaniach informują o sposobie pozyskiwania i przygotowania napoju przed rozlewem:
- NFC – skrot pochodzący od angielskiego wyrażenia „Not From Concentrate”, który oznacza soki bezpośrednie, tłoczone lub wyciskane bezpośrednio z surowych owoców, pasteryzowane tylko raz i niepoddawane rozcieńczaniu;
- sok z soku zagęszczonego – produkt odtworzony z koncentratu poprzez dodanie wody oraz aromatu w ilościach, które zostały wcześniej odparowane, przy czym samo zagęszczanie zmniejsza objętość produktu, co ułatwia jego transport oraz przechowywanie;
- sok mętny – napój zawierający drobiny miąższu oraz związki roślinne, takie jak pektyny i polifenole, który z uwagi na mniejszy stopień filtracji zawiera więcej błonnika niż wersja klarowna.
- W szkole lub pracy sprawdzają się małe szklane butelki o pojemności 200 ml, poręczne saszetki lub małe kartoniki z sokiem jabłkowym 100% bez dodatku cukru. Dobrym wyborem do lunchboxa są musy o gładkiej konsystencji, które dostarczają błonnik. Alternatywę o niskiej zawartości cukru mogą stanowić soki pomidorowe lub napoje sojowe.
- W domu, na co dzień, przy regularnym spożywaniu soku przez domowników praktycznym rozwiązaniem są duże butelki lub opakowania typu bag-in-box o pojemności 2–3 litrów. Taki format ułatwia przelewanie napoju do bidonu, co sprawdza się przed wyjściem dziecka do przedszkola.
- Mieszanki soków jabłkowych z innymi owocami, na przykład z maliną, pomarańczą lub aloesem, dostarczają zróżnicowanych składników odżywczych oraz witamin. W sklepie internetowym Auchan dostępne są soki wzbogacone na przykład w witaminę C.