Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt Auchan
Produkt Auchan
Produkt wegański
Produkt wegański
Produkt wegański
Produkt wegański
Pesto – sos, który doda smaku i aromatu Twoim daniomPesto to popularny sos o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Jego najbardziej znany wariant, czyli pesto alla genovese, powstał w XIX wieku w Genui, choć prawdopodobnie pierwsze wersje o podobnym składzie znano już w starożytności. Nazwa przysmaku pochodzi od włoskiego czasownika „pestare” – co oznacza „ucierać” – i nawiązuje do klasycznego sposobu przygotowywania w kamiennym moździerzu.W sklepie Auchan znajdziesz wiele rodzajów pesto, co pozwala na wybór wariantu, który najlepiej odpowiada Twoim preferencjom. Sosy są dostępne w słoikach o różnych pojemnościach. Mają intensywny smak i lekko ziołowy, wyrazisty aromat z subtelną nutą pieprzową.Różne odmiany sosów pestoWymienić można dwie podstawowe odmiany sosów, które różnią się przede wszystkim smakiem i barwą:
- Klasyczne alla genovese, czyli popularne zielone pesto, jest tradycyjnie wytwarzane z bazylii, oliwy, orzeszków piniowych, czosnku, parmezanu (bądź innego twardego, drobno startego sera) i soli. Swój charakterystyczny kolor zawdzięcza dużej ilości świeżej bazylii. Zawartość tego składnika nadaje mu ponadto lekkość i ziołową świeżość, dodatek czosnku – ostrość, a sera – delikatną wytrawność. Dzięki orzechom piniowym sos zyskuje delikatnie słodki posmak, natomiast oliwie zawdzięcza gładką, gęstą konsystencję.
- Inną odmianą jest czerwone pesto, zwane też rosso albo alla siciliana (sycylijskie). Jest ono wzbogacone o suszone pomidory, którym zawdzięcza intensywny kolor i głęboki smak. Ma również wyrazisty aromat warzywny. Jego skład jest bardzo zbliżony do zielonego odpowiednika. Jedyną różnicą jest zawartość pomidorów i niekiedy migdałów, używanych zamiennie z orzechami piniowymi. Ten wariant sosu jest też nieco słodszy niż pesto zielone.