Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt Auchan
Sosy słodko-kwaśne w słoiku – podstawa obiadu w azjatyckim styluSosy słodko-kwaśne w słoiku dostępne w Auchan to pasteryzowane przetwory warzywne. Ich bazę stanowią pomidory, marchew, cebula, papryka oraz ananas. Charakterystyczny smak wynika z obecności octu spirytusowego, cukru lub miodu wielokwiatowego. Dzięki temu są delikatnie kwaskowate, a jednocześnie słodkie. Wybrane warianty zawierają również dodatki, do których należą kawałki brzoskwiń, pędy bambusa, imbir, seler naciowy oraz czosnek.Gotowe sosy słodko-kwaśne mają długi termin przydatności do spożycia. Po otwarciu słoika należy jednak przechowywać je w lodówce i zużyć w ciągu 24-48 godzin.Pochodzenie i regionalne style sosów słodko-kwaśnychSos słodko-kwaśny wywodzi się z tradycji chińskiej i powstał w celu zbalansowania smaków słodkiego, kwaśnego oraz umami. Różne style tego dodatku ukształtowały się w prowincjach Guangdong (kuchnia kantońska), Syczuan oraz Hunan.
- Kuchnia kantońska charakteryzuje się delikatnym profilem z nutami ananasa. Sosy w tym stylu są słodkie i łagodne.
- Kuchnia syczuańska wyróżnia się sosami o intensywnym smaku, w których dominuje pikanteria papryki chili oraz umami.
- Warianty z prowincji Hunan cechują się natomiast dymnym aromatem i wysokim poziomem ostrości.
- jako bazę do potraw typu stir-fry – sos słodko-kwaśny dodaje się do podsmażonego mięsa (np. kurczaka) oraz warzyw, a następnie całość krótko podgrzewa,
- do glazurowania – gotowy sos słodko-kwaśny pozwala uzyskać błyszczące wykończenie pieczonych mięs, grillowanych warzyw, ryb oraz tofu,
- jako dip na zimno – sos azjatycki w słoiku sprawdza się jako uzupełnienie smaku frytek pieczonych w piekarniku.
- kurczak, ryby lub tofu,
- warzywa, np. marchew, cebula, papryka oraz pędy bambusa.
- sól, czarny pieprz oraz słodka i ostra papryka,
- świeże zioła, do których należą bazylia, kolendra oraz natka pietruszki,
- przyprawy azjatyckie – starty imbir, jasny sos sojowy czy olej sezamowy,
- dodatki dekoracyjne – nasiona sezamu i posiekany szczypiorek.