Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt na wagę
Produkt na wagę
Nektaryny – słodkie owoce do deserów i sałatekNektaryna to odmiana brzoskwini, która wyróżnia się gładką i błyszczącą skórką bez meszku.Miąższ tego owocu jest zwarty i w przypadku niektórych odmian łatwo oddziela się od pestki. Ułatwia to oczyszczanie nektaryny, co ułatwia przygotowanie tych owoców do sałatek lub deserów.Smak surowej nektaryny zależy od konkretnej odmiany, do których należą między innymi owoce słodkie i słodko-kwaskowate o intensywnym aromacie. Walory te sprawiają, że nektaryny nadają się do bezpośredniego spożycia oraz jako dodatek do ciast, dżemów, musów i kompotów.Jak wybrać nektaryny o odpowiedniej twardości i miąższuZwarty miąższ nektarynek dobrze zachowuje swoją strukturę podczas krojenia. Dzięki temu owoce te nadają się do jedzenia na surowo, a także do przygotowywania kompotów, dżemów, musów i sałatek. Stanowią one również bazę do wytrawnych sosów podawanych z mięsem. Odmiany o białym miąższu charakteryzują się większą słodyczą, natomiast owoce o miąższu żółtym wymagają czasu na dojrzewanie, aby stały się w pełni słodkie.Niektóre odmiany mają miąższ, który łatwo odchodzi od pestki. Ułatwia to obróbkę owoców. Owoce te można wykorzystać do przygotowania:
- deserów z jogurtem i miodem, w których nektaryny podaje się pokrojone w plasterki;
- sałatek, na przykład z dodatkiem słonego sera feta;
- domowych dżemów, konfitur oraz tart.
- do wytrawnych sałatek z serem feta, ponieważ zachowują zwarty kształt po pokrojeniu, dzięki czemu słodki miąższ łączy się smakowo z pikantnym serem i orzechami;
- do grillowania w postaci połówek, ponieważ zwarta struktura miąższu zapobiega ich rozpadowi pod wpływem wysokiej temperatury;
- do przygotowania tarty z kremem migdałowym, gdyż po upieczeniu w piekarniku owoce zachowują swoją formę.