Strona główna
Finalizacja zakupu
Łączna liczba pozycji w koszyku: 0. Kwota koszyka: 0,00 zł.
Minimum: 100,00 zł

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Sosy barbecue – szybki sposób na wyrazisty smak dań z grillaSos barbecue nadaje potrawom dymny oraz słodko-ostry aromat. Produkt stanowi gotową kompozycję, która pozwala nadać daniom wyrazisty charakter bez konieczności samodzielnego przygotowywania marynat od podstaw.Gotowy sos zawiera zbalansowaną mieszankę składników, takich jak pomidory, ocet, przyprawy, miód lub brązowy cukier oraz aromaty dymu wędzarniczego. Taka receptura eliminuje konieczność samodzielnego łączenia wielu przypraw, dzięki czemu uzyskuje się powtarzalny i spójny smak za każdym razem. Produkt nadaje się do przyrządzania zarówno dań mięsnych, jak i roślinnych.Rodzaje sosów barbecue: od klasycznych po pikantne i azjatyckieSosy barbecue dostępne w sklepie internetowym Auchan różnią się profilem smakowym oraz przeznaczeniem, co pozwala dopasować produkt do konkretnych dań oraz indywidualnych upodobań. Główne różnice wynikają z regionalnych zwyczajów kulinarnych oraz zastosowanych składników. W ofercie znajdują się warianty słodkie, pikantne oraz dymne.
  • klasyczne (słodko-dymne) – charakteryzują się zawartością miodu lub brązowego cukru oraz aromatu dymu wędzarniczego, a sprawdzonymi produktami z tej kategorii są Heinz Sos barbecue klasyczny oraz Develey Sos BBQ Tennessee z dodatkiem octu jabłkowego i pasty z tamaryndowca;
  • pikantne – są wzbogacane chili, pieprzem cayenne lub pastą chipotle z wędzonej papryczki jalapeno, czego przykładem jest ostry Roleski Sos BBQ Chipotle;
  • azjatyckie – obejmują między innymi mongolski sos barbecue oraz japońskie tare, czyli słodką marynatę teriyaki.
Wybór wariantu z dodatkiem miodu zapewnia łagodny, pełny smak charakterystyczny dla gęstych sosów typu Kansas City. Osoby preferujące ostry smak mogą sięgnąć po produkty zawierające papryczki chili, takie jak Roleski BBQ Chipotle. Istnieje również możliwość samodzielnego wzbogacenia łagodniejszego sosu pieprzem cayenne.Informacje o kaloryczności, zawartości węglowodanów oraz wskazówki dietetyczne znajdują się na etykiecie opakowania. Te dane ułatwiają świadomy wybór produktu. Przykładem takiego rozwiązania jest Roleski KETO Sos chipotle barbecue, który powstaje bez dodatku cukru.Zastosowanie sosu barbecue w kuchni: marynowanie, glazurowanie i dipySos barbecue służy jako marynata, glazura oraz dip podawany bezpośrednio do gotowych dań. Zastosowanie produktu w formie marynaty pozwala nadać wyrazisty smak żeberkom, kurczakowi lub wieprzowinie jeszcze przed rozpoczęciem pieczenia bądź grillowania. Aby mięso w pełni wchłonęło aromaty, należy poddać je marynowaniu w lodówce przez kilka godzin. Pozwala to na głębokie przeniknięcie przypraw w głąb struktury mięsa.Aplikacja sosu w formie glazury powinna odbywać się wyłącznie w końcowej fazie obróbki termicznej potrawy. Wynika to z faktu, że cukry zawarte w produkcie szybko ulegają przypaleniu pod wpływem wysokiej temperatury, co może nadać daniu gorzki posmak. Dzięki temu sos ulega karmelizacji i tworzy błyszczącą, lepką powłokę, która nadaje potrawie ciemnobursztynowy kolor oraz słodko-ostre nuty smakowe.Zimny sos barbecue podaje się bezpośrednio na stół jako dip do takich dań, jak:
  • grillowane kiełbaski,
  • pieczone warzywa,
  • frytki z batatów lub tofu,
  • kanapki oraz burgery wegetariańskie,
  • makaron z parmezanem i kurczakiem.
Produkt nadaje się również do smarowania pieczywa. Wygodnym rozwiązaniem ułatwiającym porcjowanie jest podział sosu na dwie części, co pozwala wykorzystać jedną porcję do potraw na gorąco, a drugą podać na zimno bez ryzyka zanieczyszczenia całego opakowania.Z czym łączyć sosy barbecue? Polecane mięsa i dodatkiSosy dymne zawierające wędzoną paprykę, sos Worcestershire lub wędzone śliwki najlepiej komponują się z wołowiną oraz wieprzowiną. Dodatki te pasują do steków, rostbefu, burgerów, żeberek, karkówki i schabu, ponieważ nadają tłustym gatunkom mięs głęboki, dymny aromat. Można stosować je zarówno w trakcie grillowania, jak i bezpośrednio na gotowe danie.Łagodniejsze warianty z wyraźną nutą pomidorową oraz mniejszą ilością cukru są przeznaczone do drobiu i warzyw. Dania bazujące na piersiach, udkach bądź skrzydełkach z kurczaka dobrze współgrają z wersjami azjatyckimi lub pikantnymi, takimi jak tare czy sos mongolski. Smak potraw z drobiu można urozmaicić poprzez posypanie ich sezamem i szczypiorkiem. Ostre odmiany sosów z dodatkiem chili lub pieprzu cayenne sprawdzą się jako dodatek do skrzydełek smażonych, natomiast przy wersji pieczonej orientalny aromat można uzyskać poprzez połączenie sosu z przyprawą curry.Mieszanki barbecue stanowią także dodatek do kiełbasek, indyka oraz dań bezmięsnych. Produkty te dobrze łączą się z tofu i burgerami wegetariańskimi, w których wyrazisty profil przypraw dobrze komponuje się ze smakiem roślinnych zamienników mięsa.Przedstawione produkty możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.