Przeciery pomidorowe – Wszystkie produkty – AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Lista produktów

Przeciery pomidorowe jako podstawa szybkich posiłkówGotowe przetwory pomidorowe, takie jak przecier, passata, pulpa czy koncentrat, stanowią gotową bazę do przygotowywania posiłków. Pozwalają one wyeliminować potrzebę samodzielnej obróbki świeżych pomidorów, czyli ich parzenia, obierania i krojenia. Dzięki tym produktom można sprawnie przyrządzić sosy do makaronów, pizzy, zupy lub dania jednogarnkowe. Przetwory pomidorowe są źródłem likopenu.Dostępne rodzaje przetworów różnią się stopniem rozdrobnienia oraz gęstością. Cechy te decydują o ich przeznaczeniu kulinarnym. Passata wyróżnia się jednorodną gładkością, podczas gdy pulpa zawiera wyraźne kawałki warzyw. Przecier charakteryzuje się konsystencją pośrednią, z kolei koncentrat jest maksymalnie zagęszczony i ma najbardziej skondensowany smak.Rodzaje przetworów pomidorowych i ich właściwościZrozumienie różnic między produktami ułatwia ich dobór do konkretnych przepisów. Przetwory pomidorowe różnią się gęstością oraz stopniem rozdrobnienia warzyw:

Passata pomidorowa – powstaje z przetartych pomidorów pozbawionych skórek i pestek, dzięki czemu wyróżnia się gładką konsystencją. Sprawdza się jako baza do sosów makaronowych, pizzy, zup oraz zapiekanek. Warto jej użyć wszędzie tam, gdzie potrzebna jest jednorodna tekstura pozbawiona kawałków miąższu.

Pulpa pomidorowa – zawiera rozdrobnione pomidory z wyraźnie wyczuwalnymi kawałkami, przez co jest gęstsza od passaty. Nadaje potrawom, takim jak gulasze, pizze czy dania makaronowe, rustykalną strukturę.

Koncentrat pomidorowy – to maksymalnie zagęszczony produkt powstały przez odparowanie wody. Ma intensywny aromat i smak. Niewielka ilość pozwala na pogłębienie barwy i smaku sosów, zup czy gulaszów. Opakowanie w formie tubki umożliwia precyzyjne dozowanie produktu.

Zastosowanie przetworów z pomidorów w kuchniKlasyczny przecier pomidorowy służy do przygotowywania baz zup. Stanowi on podstawę do uzyskania wyrazistego bulionu. Sprawdza się również po połączeniu z podsmażoną cebulą, czosnkiem oraz przyprawami, takimi jak sól i cukier. W ten sposób powstaje sos do makaronu, warzyw czy pieczonych pulpetów.Pulpa pomidorowa sprawdza się w potrawach wymagających wyczuwalnej tekstury warzyw. Nadaje ona klasyczny charakter pizzy, gulaszom czy makaronom. Gęsta passata służy jako baza do lasagne, warzywnych zapiekanek, zup oraz gulaszy. Z kolei koncentrat pozwala na wzmocnienie smaku i koloru potraw bez ich rozrzedzania. W sklepie internetowym Auchan dostępne są produkty, które ułatwiają codzienne gotowanie oraz przygotowywanie bazy do dań.Z czym łączyć przeciery pomidorowePrzetwory pomidorowe, takie jak przecier czy passata, doskonale łączą się z makaronami oraz kaszami. Komponują się z odmianami makaronów, takimi jak farfalle, fusilli, penne rigate, spaghetti, casarecce czy rigatoni. Stanowią także bazę do przygotowania pulpetów w sosie pomidorowym, gołąbków, leczo oraz zapiekanek makaronowych.Świeże zioła pozwalają na uzupełnienie smaku klasycznej bazy z pomidorów. Do przecierów i passat pasują bazylia, tymianek, oregano, czosnek oraz oliwa z oliwek. Przyprawami podstawowymi są sól i czarny pieprz. Dodatek cukru pozwala na złagodzenie naturalnej kwasowości pomidorów. Ilość cukru można zwiększyć, jeśli chce się uzyskać lepszy balans smaku polskiego przecieru pomidorowego. Pulpa pomidorowa ze względu na swoją teksturę dobrze komponuje się także z odrobiną cynamonu, co wzbogaca smak potrawy, natomiast koncentrat skutecznie wzmacnia aromat farszów oraz sosów.Sposoby przechowywania otwartych przetworów pomidorowychPrzechowywanie otwartego przecieru pomidorowego lub koncentratu wymaga zabezpieczenia produktu przed dostępem powietrza. Otwarcie metalowej puszki oznacza konieczność przełożenia jej zawartości do innego naczynia. Kontakt kwaśnego przecieru z metalem w obecności tlenu prowadzi do zachodzenia reakcji chemicznych. Powoduje to zmianę smaku i przyspiesza psucie się żywności.Najlepszym rozwiązaniem jest przełożenie produktu do szczelnego, szklanego słoika lub plastikowego pojemnika. Aby zabezpieczyć powierzchnię koncentratu przed pleśnieniem, można posypać wierzch solą. Inną metodą jest zalanie powierzchni koncentratu cienką warstwą oliwy z oliwek, co skutecznie odcina dopływ powietrza do produktu.Otwarty przecier i koncentrat należy przechowywać w lodówce. Dobrą metodą jest również mrożenie passaty w małych porcjach, na przykład w foremkach do lodu. Taki sposób przechowywania ułatwia późniejsze porcjowanie i wykorzystanie produktu w kuchni.Przedstawione produkty możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Przecier pomidorowy Podravka 500 g

Przecier pomidorowy w tubce Mutti 130 g

Przecier pomidorowy Primo Gusto 500 g

Przecier pomidorowy Dawtona 500 g

Przecier pomidorowy Auchan 500 g

Przecier pomidorowy z ziołami śródziemnomorskimi Podravka 500 g

Duszone pomidory z cebulą i czosnkiem Pudliszki 350 g

Przecier pomidorowy Łowicz 500 g

Przecier pomidorowy Podravka 3 x 200 g

Przecier pomidorowy z polskimi ziołami Dawtona 500 g

Pulpa pomidorowa Petti 400 g

Przecier pomidorowy z bazylią i cebulą Primo Gusto 500 g

Przecier pomidorowy z chili Primo Gusto 500 g

Przecier pomidorowy klasyczny Primo Gusto 250 g

Przecier pomidorowy bezglutenowy Otma 70 g

Przecier pomidorowy z bazylią Podravka 500 g

Przecier pomidorowy Pudliszki 500 g

Przecier pomidorowy pikantny Dawtona 500 g

Vapore Polpa Fine Valfrutta 330 g