Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Precelki – chrupiąca przekąska na słonoTajemnica pochodzenia precelków zaginęła na kartach historii. Pozostała po niej jednak ciekawa anegdota, która – nawet jeśli nie ma w niej zbyt wiele prawdy – bawi i uczy. Zgodnie z nią za powstaniem tego charakterystycznego wypieku stoi anonimowy mnich z regionu śródziemnomorskiego, który postanowił przygotować przekąskę dla dzieci. Miała być ona utrzymana w religijnym duchu. W związku z tym splótł ciasto w charakterystyczny warkocz, który miał symbolizować ręce złożone do modlitwy. Podczas pieczenia przysnął i przez pomyłkę włożył ciasto do pieca jeszcze raz, w efekcie czego powstał chrupki i twardy wypiek o zwartej strukturze, ciemnobrązowym kolorze, który dziś jest znany jako precelki.Autem tego wypieku jest m.in. bardzo długi czas przydatności do spożycia. O ile są przechowywane w suchym miejscu, precelki zachowają świeżość i unikalny smak przez długi czas, o ile pozostaną zamknięte w pierwotnym opakowaniu. Po otwarciu należy je zazwyczaj zjeść w ciągu kilku dni – co zazwyczaj nie stanowi problemu, gdyż znikają w mgnieniu oka.Paluszki, precelki i krakersy – jak powstają?Słone precelki i inne wypieki tego typu powstają z tego samego ciasta, do którego powstania niezbędne są m.in. mąka pszenna, drożdże piekarnicze i słód. Mogą również zawierać sezam, tłuszcz roślinny i różne ilości innych składników. Gotowe ciasto zostaje uformowane w misternie zwinięty kształt, lekko zwilżone rozbełtanym jajkiem z wodą, a następnie upieczone w wysokiej temperaturze. Efektem takiego procesu produkcyjnego są wypieki, które nie tylko są chrupkie, ale też mają gładką, błyszczącą powierzchnię, która przywodzi na myśl glazurę. W końcowym etapie precelki są posypywane gruboziarnistą solą, która przywiera do powierzchni pod postacią nierównomiernych kryształków. To dzięki temu przekąska zyskuje swój charakterystyczny, słony smak.Chrupki wypiek z drobinkami soli – jak smakują precelki?Wypiekane z pszennej mąki precelki charakteryzują się intensywnie zbożowym smakiem. Na pierwszy plan wysuwa się również sama sól, której grube kryształki oblepiają gotowy wypiek – w roli dekoracji i dodatku smakowego.To, jak są chrupkie osiągają precelki, zależy od wielu czynników związanych z procesem produkcyjnym. Wszystko sprowadza się jednak głównie do temperatury i czasu pieczenia. To właśnie od tego zależy osiągnięcie złotego środka między umiarkowaną twardością a kruszeniem się wypieku podczas jedzenia.Bezglutenowe precelki dla osób na diecie bezzbożowejJeśli masz ochotę na słoną przekąskę do pochrupania, nie musisz z niej rezygnować z powodu nietolerancji glutenu. Wystarczy sięgnąć po bezglutenowe precelki, które nie zawierają tego składnika. Do takich wypieków wykorzystuje się mąkę, która jest naturalnie pozbawiona glutenu, np. ziemniaczaną czy kukurydzianą. Kreatywne sposoby na to, jak wykorzystać miniprecelkiJeśli wydaje Ci się, że precelki to tylko świetna przekąska na słono, czeka Cię spore zaskoczenie. Te miniwypieki doskonale odnajdują się również w roli dekoracji dla różnych dań, np. gęstych zup o konsystencji kremu, w których ich chrupkość stanowi kontrast dla gładkiej tekstury dania. Co ciekawe, w podobnej roli zastosujesz je także w deserach. Kilka precelków w pucharku lodów nie zepsuje smaku, a wręcz odwrotnie – podkreśli słodycz i poprawi wrażenia podczas jedzenia. Słoną przekąskę warto łączyć, np. z czekoladą, karmelem i śmietaną, które zyskają za jej sprawą bardziej wyrafinowany charakter. Wypróbuj to!Paluszki, precelki i inne słone przekąski dostępne w AuchanLubisz mieć zawsze pod ręką coś do pochrupania? A może przygotowujesz poczęstunek na spotkanie ze znajomymi? Paluszki, precelki i krakersy doskonale sprawdzą się w obu tych rolach. Postawione na stole wśród innych przekąsek, z pewnością będą cieszyć się dużym zainteresowaniem Twoich gości.W ofercie Auchan znajdziesz precelki w różnych wariantach. Zrób zakupy tak, jak Ci wygodnie np. w sklepie online, w którym możesz kupić to, co Cię interesuje, z dostawą do domu. Zamów już dziś!