Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
BIO
BIO
Matcha – herbata o japońskich korzeniachHerbata matcha wywodzi się z Japonii, choć swoimi korzeniami sięga Chin, skąd tradycja jej spożywania została przeniesiona do Kraju Kwitnącej Wiśni. Po zaparzeniu cechuje się charakterystycznym, intensywnie zielonym kolorem. Wynika to z tego, że powstaje ze specjalnych, sproszkowanych liści herbaty. Na kilka tygodni przed zbiorem są one starannie zacieniane, przez co zwiększa się w nich zawartość chlorofilu. Po zbiorze liście są suszone, a następnie mielone na drobny, jasnozielony proszek o aksamitnej konsystencji.Herbata zielona matcha w przeciwieństwie do klasycznego, liściastego wariantu przeznaczona jest do picia w całości. Jej przygotowanie w Japonii wiąże się ze specjalną ceremonią, w której każdy etap – od odmierzania proszku i ubijania go bambusową trzepaczką aż do ostatniego łyka naparu – ma duże znaczenie symboliczne.</p>
<p>W Auchan dostępna jest herbata matcha w różnych wariantach do wyboru, także tych smakowych. Sprawdź, który z nich najbardziej przypadnie Ci do gustu.Matcha – herbata zielona o nietypowym smakuHerbata matcha w proszku po zaparzeniu ma charakterystyczny smak. Jest on intensywny i bardzo złożony. Przede wszystkim wyczujesz w nim słodycz przełamaną przez lekką goryczkę. Do tego matcha ma również delikatnie świeży, roślinny smak, który przywodzi na myśl młode liście lub trawę.Aromat herbaty jest równie wyrazisty – intensywnie roślinny, z subtelnymi nutami morskimi lub orzechowymi w zależności od jakości liści i sposobu ich uprawy. Konsystencja matchy jest z kolei bardzo kremowa. Wynika to z tego, że w trakcie jej picia spożywa się cały proszek, a nie jedynie napar z liści. Z tego też względu smak herbaty przez długi czas utrzymuje się w ustach.Jak powinna być poprawnie przygotowana herbata matcha?Herbata matcha wymaga odmiennego sposobu parzenia niż jej klasyczny, zielony wariant. Potrzebne będą Ci do tego przede wszystkim akcesoria takie jak:
- sitko,
- miseczka,
- bambusowa trzepaczka określana jako chasen, którą możesz zastąpić elektrycznym spieniaczem do mleka, jednak nie jest to polecane.
- słodziki w postaci miodu, syropu klonowego, cukru trzcinowego – złagodzą goryczkę i wydobędą słodsze, roślinne nuty herbaty,
- przyprawy, np. cynamon czy imbir – nadadzą matchy ciepły, korzenny akcent i złagodzą jej zapach,
- sok z cytryny – doda naparowi świeżości i subtelną kwaśność przełamującą roślinny smak,
- musy z mango, malin czy yuzu – nadadzą matchy owocową słodycz i bardziej deserowy charakter.
- mleczną i białą czekoladą,
- jogurtem,
- twarogiem,
- wanilią,
- bitą śmietaną,
- orzechami nerkowca, pistacjami czy migdałami,
- owocami, w szczególności w postaci cytrusów, a także malinami, jagodami i mango,
- kokosem.