Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Czerwona herbata – intensywna i aromatycznaCzerwona herbata Pu-erh często gości na polskich stołach. Można znaleźć ją zarówno w wersji tradycyjnej, jak i z dodatkami, np. grejpfrutem czy cytryną. Zwróć też uwagę na rooibos, czyli tzw. czerwoną herbatę z czerwonokrzewu. Dostępną w kilku wersjach, tak czystej, jak i z pachnącymi, owocowymi dodatkami, np. malinami.Herbata czerwona – historia i rodzajeCzerwona herbata była znana w Chinach od starożytności. Przypuszcza się, że pierwsze procesy jej pozyskiwania i parzenia pochodzą z prowincji Fujian. Warto jednak zaznaczyć, że to, co w Europie określane jest tym mianem, w kraju pochodzenia uchodzi za… herbatę czarną, fermentowaną. W Chinach klasyfikacji tego napoju dokonuje się po kolorze naparu.
Herbata Pu-erh, rooibos, hibiskus oraz oolong w Polsce i krajach śródziemnomorskich uznaje się za odmiany czerwone. Co ciekawe, żadna z nich po zaparzeniu nie ma tego koloru. Nawet susz do przygotowania naparu nie jest czerwony. Natomiast tradycjonaliści powiedzą, że rooibosa nawet nie można uznać za herbatę. Jest bowiem naparem ziołowym o głębokiej barwie.Najsłynniejszy jest Pu-erh, czyli susz sfermentowany nawet w ok. 70%, co zapewnia specyficzny aromat. Zazwyczaj wyróżnia się dwa rodzaje tej herbaty czerwonej, zależnie od procesu przygotowania:Sheng – najstarszy typ. Poddawany naturalnemu procesowi starzenia, w tym przypadku leżakowania, które może trwać nawet kilkadziesiąt lat; Shu – powstały na drodze doskonalenia procesu fermentacji, o którym za chwilę. Jak powstaje herbata czerwona Shu?Tradycyjnie herbata czerwona powstaje dokładnie tak samo, jak każdy inny rodzaj tego naparu – poprzez zrywanie liści z krzewów herbacianych, czyli z rodziny Camellia. Zależnie od prowincji i klimatu, liście herbaty, a czasem jej pąki, zdejmowane są z krzewów są w różnych stadiach i porach roku. Następnie pozostawia się je, aby zwiędły. W ten sposób pozbawia się je większości zgromadzonej w liściach wody. W tradycyjnej metodzie produkcji, herbata czerwona poddawana jest procesowi fermentacji przez określony czas, zależnie od tego, jak bardzo liście i pąki mają być przetworzone.Czerwona herbata – jak ją parzyć?Najłatwiejsza w parzeniu jest herbata czerwona w torebkach. Tutaj ważne jest trzymanie się zalecanej temperatury wody, która nie może być wyższa niż 95 st. C. Proces parzenia nie powinien trwać dłużej niż 5 minut, a po jego zakończeniu warto wyjąć torebkę z suszem z filiżanki czy szklanki. Wszystko po to, aby napar nie nabrał charakterystycznego, gorzkawego posmaku.Czerwona herbata liściasta może być przygotowywana bezpośrednio w szklance albo w specjalnym dzbanku. Pierwsze parzenie za pomocą wody o temperaturze 85–95 st. C. nie powinno trwać dłużej niż 3 minuty. Następnie ten sam susz można przelać gorącą wodą jeszcze kilkakrotnie. Za każdym razem proces powinien trwać ok. 30 sekund dłużej. W ten sposób przy kolejnych parzeniach czerwona herbata smakuje nieco inaczej, ale zachowuje swoje właściwości i aromat. Pamiętaj, aby po każdym przelaniu mieszanki gorącą wodą wyciągać susz z naparu, by zapobiec odczuwaniu gorzkich nut.Jak smakuje czerwona herbata?Czerwona herbata ma specyficzny smak, który najczęściej określany jest jako ziemisty. Zależnie od gatunku krzewu herbacianego, z którego pozyskany jest susz, może być bardziej albo mniej cierpki.Herbata czerwona z dodatkami takimi jak cytrusy nieco łagodzi cierpkość wyczuwalną w jej tradycyjnym smaku. To dobry wybór, jeśli preferujesz raczej owocowe nuty w naparze. Jednocześnie herbata nadal zachowuje swoje właściwości i podstawę smaku, przez którą jest tak chętnie wybierana na całym świecie.Czerwona herbata marki AuchanW ofercie marki Auchan znajdziesz liściastą czerwoną herbatę, którą możesz zaparzyć zgodnie z wieloetapowym rytuałem. Jeśli wolisz delikatniejsze aromaty, dostępna jest też herbata rooibos. Susz z liści czerwonokrzewu zamknięty jest w wygodnych torebkach. To dobra opcja dla osób, które chcą napić się smacznego naparu np. w biurze.Już teraz sprawdź pełną ofertę Auchan i wybierz czerwoną herbatę dla siebie!