Sortuj
Filtruj
Kategorie
Lista produktów
Kakao – aromatyczny napój z ziaren kakaowcaHistoria kakao sięga wiele lat wstecz. Do Europy przywieźli je hiszpańscy konkwistadorzy. Z czasem do napoju zaczęto dodawać cukier, wanilię i mleko. Powstała gorąca czekolada, spopularyzowana we Francji i Hiszpanii, szybko zdobyła uznanie w całej Europie, stając się ulubionym napojem arystokracji.Współcześnie kakao jest jednym z najpopularniejszych składników cukierniczych na świecie, a jego produkcja obejmuje wiele krajów. Najwięksi producenci ziaren kakaowca to Wybrzeże Kości Słoniowej, Ghana i Indonezja – państwa te odpowiadają za ponad 40% światowej produkcji. Warto też wiedzieć, że istnieje wiele odmian kakao, ale 3 główne to Criollo (o łagodnym, kremowym smaku z nutami owocowymi i orzechowymi), Forastero (charakteryzujące się intensywnym, gorzkim smakiem z wyraźnymi ziemistymi nutami) oraz Trinitario (zrównoważone w smaku, łączące owocową delikatność Criollo z mocnym, czekoladowym charakterem Forastero).Choć kakao stało się powszechnie stosowanym surowcem w produkcji czekolady i deserów, nadal pozostaje podstawą wielu tradycyjnych napojów na całym świecie. W Hiszpanii gorąca czekolada jest wyjątkowo gęsta i często spożywana z churros, w Meksyku dodaje się do niej przyprawy takie jak cynamon i chilli, a we Włoszech pije się ją w postaci „cioccolata calda” – niezwykle kremowej wersji. Każda kultura ma własne sposoby na delektowanie się tym wyjątkowym napojem, ale jedno jest pewne – kakao i czekolada gorąca to nieodłączna część kulinarnej tradycji wielu narodów.Jakie są rodzaje kakao i czym się różnią?Na rynku dostępnych jest kilka rodzajów kakao, które różnią się smakiem, konsystencją i sposobem przygotowania. Znajdziesz je również w ofercie Auchan, gdzie do wyboru masz m.in.:
- Kakao ciemne o intensywnym smaku, pozbawione dodatkowych składników. Świetnie nadaje się do wyrobów cukierniczych – można je wykorzystać do przygotowania ciast, musów czekoladowych, kremów czy polew.
- Kakao rozpuszczalne łatwo miesza się z mlekiem lub wodą i tworzy napój o łagodnym smaku. Jest szczególnie popularne wśród dzieci, które uwielbiają jego aksamitną konsystencję i delikatną słodycz.
- Kakao o obniżonej zawartości tłuszczu to lżejsza alternatywa dla tradycyjnego wariantu, zachowująca jego intensywny aromat. Można je stosować zarówno do przygotowywania napojów, jak również jako dodatek do deserów i śniadań, np. do jogurtu czy owsianki.