Ksylitol

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Ksylitol – zamiennik cukruKsylitol znany jest również jako „cukier brzozowy”. Jest on uznawany za naturalny słodzik. To alkohol cukrowy o pochodzeniu roślinnym, który polecany jest, jako alternatywa cukru tradycyjnego. Jako substancja słodząca występuje naturalnie w niektórych owocach i warzywach (np. truskawkach, śliwkach, czy w kalafiorze), ale jest także produkowany przemysłowo z kory brzozy.Ksylitol wyglądem nie różni się od cukru białego i tak samo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jest około 70–80% słodszy od sacharozy (tradycyjnego cukru), w efekcie czego będziesz stosować go w mniejszych ilościach, aby uzyskać tę samą słodycz! Dodatkowo wartość odżywcza ksylitolu wynosi tylko ok. 2,4 kcal/g – o 40% mniej, niż zwykły cukier.Za co ceni się ksylitol?Cukier ksylitol charakteryzuje się niskim wskaźnikiem IG, co sprawia, że nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Poza tym zawiera mniej kalorii niż tradycyjny cukier, co pomoże Ci kontrolować masę ciała i wspierać dietę redukcyjną, zachowując bardzo zbliżoną słodycz wypieków, potraw, czy napojów. To przyczyna, dla której często sięga się po ten słodzik. Ksylitol nie wpływa również na namnażanie bakterii płytki nazębnej, których rozwój jest jednym z głównych powodów powstawania próchnicy.Jakie zastosowanie ma ksylitol?Fiński cukier brzozowy, jak czasem się określa ksylitol, ma wszechstronne zastosowanie w różnych branżach, w tym w spożywczej, farmaceutycznej czy kosmetycznej.bW przemyśle spożywczym wykorzystuje się go jako alternatywę dla cukru buraczanego i trzcinowego w napojach bezalkoholowych, sokach, herbacie, kawie czy w deserach, takich jak lody, budynie itd. To także popularna substancja słodząca wykorzystywana przy pieczeniu ciast, ciasteczek i innych wypieków. Ksylitol nie jest podatny na działanie wysokich temperatur, dzięki czemu idealnie nadaje się do wyrobów piekarniczych. Poza tym często stosowany jest też w gumach do żucia i cukierkach jako zamiennik cukru. Dodatkowo produkt ten stosowany jest w dżemach, galaretkach i innych przetworach owocowych. Pozwala uzyskać słodki smak przy mniejszej kaloryczności końcowego produktu.Różnorodność ksylitolu w AuchanKsylitol fiński to alternatywa dla cukru, która pozwala cieszyć Ci się słodkim smakiem bez przejmowania się dużą kalorycznością. W Auchan znajdziesz różne rodzaje ksylitolu, pakowanego po 500 g. W ofercie sklepu Auchan możesz wybierać spośród wielu popularnych marek. Między innymi znajdziesz u nas naturalny ksylitol, który pozyskuje się z roślin, takich jak kora brzozy, kukurydza czy trzcina cukrowa.Jakie zastosowanie może mieć ksylitol w Twojej kuchni?Ksylitol możesz wykorzystać jako wszechstronny zamiennik cukru, który sprawdzi się w kuchni. Jest idealny do pieczenia, przygotowania deserów, przetworów domowych oraz jako składnik sosów. Poza tym ten zamiennik cukru sprawdzi się do słodzenia herbaty, kawy czy innych gorących napojów. Dzięki swoim właściwościom pozwoli Ci zredukować kalorie i utrzymać niski indeks glikemiczny potraw. Używaj ksylitolu w takiej samej proporcji, jak tradycyjnego cukru białego.Ten zamiennik cukru możesz zastosować w większości wypieków, poza ciastami drożdżowymi oraz chlebami. Ksylitol nie jest pożywką dla drożdży, więc zaczyn z jego udziałem nie urośnie. Z uwagi na niską higroskopijność, pozostałe wypieki wykonane z tym słodzikiem będą nieco bardziej suche niż te z tradycyjnym cukrem. Możesz więc dodać odrobinę więcej mleka lub oleju, aby zapobiec ewentualnemu wysuszeniu ciast czy babeczek. Jeśli szukasz zamienników cukru, to nie mogłeś trafić lepiej. W Auchan znajdziesz wiele rodzajów ksylitolu w szczelnych opakowaniach. Dostępne są też inne zamienniki cukru – np. słodziki z ksylitolem. Cukier ksylitol sprawdzi się do słodzenia napojów, wypieków oraz innych produktów spożywczych.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Ksylitol cukier brzozowy Auchan 500 g