Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt wegańskiProdukt Auchan
Bez laktozyProdukt wegański
Śmietana wegańska – roślinny zamiennik klasycznego nabiałuŚmietana wegańska to zamiennik klasycznego nabiału, po który możesz sięgnąć, kiedy nie spożywasz produktów odzwierzęcych. Nie powstaje z klasycznego mleka. Zamiast tego bazuje na składnikach roślinnych, dzięki czemu nie zawiera także laktozy.Wegański zamiennik śmietany możesz stosować w kuchni tak samo jak jej klasyczny wariant, gdyż ma do niego zbliżoną konsystencję oraz występuje zarówno w kwaśnych, jak i słodkich wersjach. Dzięki temu doskonale nadaje się do przygotowywania z jej wykorzystaniem nie tylko deserów, ale także wytrawnych dań.Śmietana wegańska sprawdza się również podczas gotowania ze względu na fakt, że zwykle dobrze znosi podgrzewanie. To sprawia, że przygotowywanie na jej bazie dań na ciepło jest proste – bez konieczności zmiany Twoich sprawdzonych przepisów.Sprawdź, jaka śmietana vege dostępna jest w Auchan. Wypróbuj jej różne warianty i przekonaj się sam, że możesz przygotować swoje ulubione dania bez klasycznego nabiału z zachowaniem ich smaku oraz konsystencji.Z czego i jak powstaje śmietana vege?Śmietana wegańska z Auchan powstaje na bazie różnych roślinnych składników, które razem odpowiadają za jej smak, konsystencję i trwałość. Zazwyczaj można je podzielić na dwie główne grupy.Pierwszą z nich są tłuszcze roślinne pozyskiwane między innymi z kokosa lub soi. To one nadają produktowi gładką, kremową strukturę i sprawiają, że w użyciu przypomina klasyczną śmietanę. Ich zawartość decyduje między innymi o tym, czy dany wariant lepiej sprawdzi się do przygotowania dań wytrawnych, czy do deserów.Drugą grupę produktów roślinnych, z których powstaje śmietana wegańska, stanowią zagęstniki i emulgatory, takie jak skrobia kukurydziana lub ziemniaczana oraz lecytyna słonecznikowa. Ich zadaniem jest połączenie wody z tłuszczami. Dzięki temu produkt nie rozwarstwia się i zachowuje jednolitą konsystencję zarówno podczas przechowywania, jak i w trakcie gotowania czy mieszania z innymi składnikami.Sam proces związany z tym, jak powstaje wegańska śmietana, polega na dokładnym połączeniu wszystkich składników, a następnie poddaniu ich homogenizacji – to etap, w którym masa staje się jednorodna i gładka. Uzyskany w ten sposób zamiennik nabiału zazwyczaj jest dodatkowo pasteryzowany, co ogranicza rozwój drobnoustrojów i zwiększa jego trwałość i odporność na zepsucie.Jaka śmietana wegańska pasuje do wytrawnych dań?Jeśli chcesz przygotować wytrawne dania, jednym z lepszych wyborów będzie wegańska śmietana sojowa. Charakteryzuje się delikatnym, orzechowym smakiem, który jest jednak neutralny i nie dominuje w potrawach. Często ma także półpłynną konsystencję. Dzięki temu jest to bardzo dobra wegańska śmietana do przygotowywania sosów do makaronów, mięs czy zapiekanek. Możesz ją łączyć między innymi z:
- grzybami, zarówno leśnymi, jak i pieczarkami,
- warzywami – np. pomidorami, cukinią czy szpinakiem,
- serami, zarówno klasycznymi, jak i wegańskimi,
- owocami morza.
- przekładania tortów lub ich tynkowania,
- przygotowania prostego deseru z truskawkami,
- dekorowania ciasta, naleśników lub gofrów za pomocą rozet wykonanych rękawem cukierniczym z tylkami czy też szprycą.
- klasyczny sernik, w którym sprawi, że jego masa serowa będzie bardziej kremowa i delikatna, wręcz rozpływająca się w ustach,
- domowe lody – wystarczy, że zblendujesz ją wraz z owocami oraz cukrem czy miodem, a następnie całość zamrozisz,
- wegańską panna cottę, w której po połączeniu z agarem uzyskasz charakterystyczną dla tego deseru konsystencję oraz smak doskonale łączący się z truskawkowym sosem.