BIO Mąka żytnia. chlebowa Podlaskie mąki ekologiczne 1 kg
Sprzedawcą jest Auchan Polska Sp. z o.o.Atrybuty produktu
Pokaż wszystkie Podlaskie mąki ekologiczne
Podlaskie mąki ekologiczne
BIO Mąka żytnia chlebowa Podlaskie mąki ekologiczne – podstawa tradycyjnego wypieku
Mąka żytnia chlebowa ma cięższą strukturę niż pszenna, dlatego podczas wyrabiania ciasta należy ją dokładnie połączyć z pozostałymi składnikami.
Ta mąka pochodzi z podlaskich upraw ekologicznych, co potwierdzają certyfikaty. Zawarty w niej naturalny gluten żytni sprawia, że ciasto przygotowane na jej bazie ma ciemniejszą barwę i gęstszą strukturę. Dzięki temu gotowy chleb cechuje się zwartym oraz wilgotnym miękiszem.
Z czym najlepiej połączyć BIO mąkę żytnią chlebową?
Mąka żytnia jest podstawą wypieków o charakterystycznej strukturze i smaku. Można z niej przygotować zarówno tradycyjne pieczywo, jak i jego urozmaicone wersje. Sprawdza się na przykład do:
- wypieku gęstego chleba żytniego na naturalnym zakwasie – taka fermentacja nadaje pieczywu specyficzną kwasowość i wydłuża jego świeżość;
- przygotowania naturalnego zakwasu – staje się on bazą dla wielu późniejszych wypieków i zapewnia stabilną fermentację;
- pieczywa mieszanego z dodatkiem świeżych drożdży – ułatwiają one uzyskanie lżejszej struktury po połączeniu mąki żytniej z pszenną, a smak można zrównoważyć miodem.
Aby wzbogacić teksturę pieczywa, do ciasta można dodać nasiona i orzechy. Klasycznym dodatkiem jest kminek, a nasiona słonecznika sprawdzą się jako posypka, która zapewni chrupiącą skórkę.
Wskazówki dla kupujących BIO mąkę żytnią
Ciasto z mąki żytniej ma charakterystyczną lepkość, która odróżnia je od ciasta z mąki pszennej. Nie trzeba go długo wyrabiać, ponieważ gluten żytni jest mniej elastyczny niż pszenny, a zbyt intensywne mieszanie może osłabić strukturę wypieku. Wystarczy jedynie dokładnie połączyć wszystkie składniki.
Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.
Marka:
BioLife
Marka standaryzowana:
BioLife
Nazwa produktu ureg prawnie:
Mąka żytnia chlebowa typ 720 bio.
Waga:
Waga brutto - 998 g
Rozmiar opakowania:
1 kg
Jednostka opisowa:
kg
Skladniki:
mąka ŻYTNIA chlebowa, ekologiczna
Cechy:
Producent Polski
|
Wartości odżywcze |
Wartość odżywcza w 100 g |
|---|---|
|
Wartość energetyczna |
1451 kJ / 343 kcal |
|
Tłuszcz |
1,7 g |
|
w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
0,3 g |
|
Węglowodany |
71,4 g |
|
w tym cukry |
0,7 g |
|
Białko |
6,8 g |
|
Sól |
0,03 g |
Referencyjne spożycie dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal)
Zalecenia dla alergikow:
MIGDAŁY - Może zawierać, ORZECHY BRAZYLIJSKIE - Może zawierać, ORZECHY NERKOWCA - Może zawierać, ZBOŻA zawierające GLUTEN - Zawiera, ORZECHY LASKOWE - Może zawierać, ORZECHY MAKADAMIA / ORZECHY QUEENSLAND - Może zawierać, ORZECHY - Może zawierać, ORZESZKI PEKAN - Może zawierać, PISTACJE/ORZECHY PISTACJOWE - Może zawierać, ŻYTO - Zawiera, SEZAM - Może zawierać, SOJA - Może zawierać, ORZECHY WŁOSKIE - Może zawierać
Informacje dot stylu zycia:
Organiczne
Rodzaj opakowania:
Torebka
Przechowywanie:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Przepisy:
Przepis na chleb żytni jasny. Zaczyn:. - 150 g „Podlaskiej ekologicznej Mąki Żytniej Chlebowej bio". - 150 g wody. - 1 duża łyżka zakwasu żytniego . Składniki na zaczyn dokładnie wymieszać i pozostawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej na ok. 12 godzin. Składniki:. - 400 g „Podlaskiej ekologicznej Mąki Żytniej Chlebowej bio" . - cały zaczyn z dnia poprzedniego. - 400 g wody. - 2 łyżeczki soli. Przygotowanie:. Zaczyn, mąkę, wodę oraz sól połączyć ze sobą. Całość dokładnie wymieszać łyżką. Po wymieszaniu przełożyć do formy o wymiarach 30 cm x 10 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Całość szczelnie przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 2 godziny lub do czasu wyrośnięcia niemal do brzegów formy. Następnie usunąć folię i wsunąć ciasto do piekarnika rozgrzanego do temp. 210 °C (góra i dół) i piec około 45-50 min. Smacznego!.
Adres producenta:
BioLife Sp. z o.o. ul. Miodowa 17, 17-100 Bielsk Podlaski,
Adres zwrotny:
BioLife Sp. z o.o. ul. Miodowa 17, 17-100 Bielsk Podlaski,
O producencie:
„Podlaskie Mąki Ekologiczne" dostarczamy Państwu prosto z Zielonych Płuc Polski. Ich konfekcjonowanie odbywa się w okolicach Bielska Podlaskiego, 30 km od Puszczy Białowieskiej. Dzięki temu każdy Klient może być pewny, że otrzymuje produkt najwyższej jakości, wytwarzany zgodnie z tradycyjną recepturą. Potwierdzeniem najwyższej jakości naszych mąk jest uzyskany przez nie certyfikat ekologiczny. Podlaskie Mąki Ekologiczne idealnie nadają się do wypieku tradycyjnych chlebów jak również do wyrobu ciast, naleśników, bułek oraz pierogów. Na wszystkich opakowaniach naszych mąk, mogą Państwo znaleźć przepisy na pyszne wypieki. Życzymy Smacznego!.
Oznaczenia:
Unijne logo rolnictwa ekologicznego
Dostawca:
BioLife sp. z o.o. Miodowa 17 17-100 Bielsk Podlaski
Numer certyfikatu dostawcy:
PL-EKO-07.616-0000866.2025.001
Typ opakowania:
1 paczkowane środki (prepackaged products)
Kod EAN:
5901785341133