BIO Mąka żytnia. razowa Podlaskie mąki ekologiczne 1 kg
Sprzedawcą jest Auchan Polska Sp. z o.o.Atrybuty produktu
Pokaż wszystkie Podlaskie mąki ekologiczne
Podlaskie mąki ekologiczne
BIO Mąka żytnia razowa Podlaskie mąki ekologiczne 1 kg – ekologiczny fundament tradycyjnych wypieków
BIO Mąka żytnia razowa Podlaskie mąki ekologiczne powstaje z pełnego przemiału, co oznacza, że ziarno żyta zmielono w całości, razem z okrywą owocowo-nasienną. Dzięki temu produkt ma grubszą strukturę oraz ciemniejszą barwę niż jasne typy mąk.
Produkt posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego, który potwierdza, że surowiec pochodzi z upraw prowadzonych bez użycia syntetycznych nawozów i pestycydów. Żyto, z którego powstaje mąka, pochodzi z upraw na terenie Zielonych Płuc Polski, w sąsiedztwie Puszczy Białowieskiej.
Mąka dostarcza białka roślinnego i węglowodanów złożonych. Zawarty w niej gluten żytni ma inne właściwości niż gluten pszenny – sprawia, że ciasto jest mniej elastyczne, co pozwala uzyskać zwartą konsystencję, charakterystyczną dla domowego pieczywa.
Z czym najlepiej połączyć BIO Mąkę żytnią razową Podlaskie mąki ekologiczne 1 kg?
Mąka żytnia razowa nadaje się do wypieku tradycyjnego chleba na zakwasie. Jest niezbędna do przygotowania i dokarmiania zakwasu, ponieważ dostarcza dzikich drożdży oraz bakterii kwasu mlekowego. Produkt można również dodawać do ciast pszennych na chleb i bułki. Taki dodatek nadaje pieczywu głębszy smak, większą sprężystość oraz sprawia, że dłużej zachowuje ono świeżość. Wypieki zyskują zbitą strukturę miękiszu i lekko kwaskowy profil smakowy.
Do wypieków z mąki żytniej można dodać składniki, które wpłyną na ich smak i konsystencję:
- nasiona słonecznika – nadają orzechowy posmak i wzbogacają pieczywo w kwasy tłuszczowe;
- świeże drożdże piekarnicze – ułatwiają fermentację i rośnięcie ciast żytnich, które są cięższe od pszennych;
- miód – cukry w nim zawarte przyspieszają działanie drożdży, co wspomaga proces fermentacji.
Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.
Marka:
BioLife
Marka standaryzowana:
BioLife
Nazwa produktu ureg prawnie:
Mąka żytnia razowa typ 2000 bio.
Waga:
Waga brutto - 1006 g
Rozmiar opakowania:
1 kg
Jednostka opisowa:
kg
Skladniki:
mąka ŻYTNIA razowa, ekologiczna
Cechy:
Producent Polski
|
Wartości odżywcze |
Wartość odżywcza w 100 g |
|---|---|
|
Wartość energetyczna |
1288 kJ / 304 kcal |
|
Tłuszcz |
1,9 g |
|
w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
0,3 g |
|
Węglowodany |
64 g |
|
w tym cukry |
1,6 g |
|
Białko |
7,8 g |
|
Sól |
0,13 g |
Referencyjne spożycie dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal)
Zalecenia dla alergikow:
MIGDAŁY - Może zawierać, ORZECHY BRAZYLIJSKIE - Może zawierać, ORZECHY NERKOWCA - Może zawierać, ZBOŻA zawierające GLUTEN - Zawiera, ORZECHY LASKOWE - Może zawierać, ORZECHY MAKADAMIA / ORZECHY QUEENSLAND - Może zawierać, ORZECHY - Może zawierać, ORZESZKI PEKAN - Może zawierać, PISTACJE/ORZECHY PISTACJOWE - Może zawierać, ŻYTO - Zawiera, SEZAM - Może zawierać, SOJA - Może zawierać, ORZECHY WŁOSKIE - Może zawierać
Informacje dot stylu zycia:
Organiczne
Rodzaj opakowania:
Torebka
Przechowywanie:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Przepisy:
Przepis na chleb razowy ze słonecznikiem . Zaczyn:. - 225 g „Podlaskiej ekologicznej Mąki Żytniej Razowej bio". - 225 g wody. - 50 g zakwasu żytniego. Przygotowanie zaczynu należy zacząć około 36 godzin przed pieczeniem. Do aktywnego zakwasu należy dodawać w 3-ech równych odstępach czasu (co 8 godzin), równe części mąki i wody tak, aby otrzymać ciasto zakwaszone. Po przygotowaniu odstawić na 12 godzin. Składniki:. - 600 g „Podlaskiej ekologicznej Mąki Żytniej Razowej bio". - cały zaczyn. - 100 g słonecznika łuskanego BIO (polecamy słonecznik łuskany BioLife). - letnia woda (tyle ile mąka odbierze). - 1 łyżeczka soli. - 2 łyżeczki miodu. Przygotowanie: . Zaczyn, mąkę oraz pestki słonecznika połączyć ze sobą. Dolać tyle wody aby uzyskać lekko rzadką konsystencję ciasta. Całość wymieszać łyżką do momentu połączenia składników. W odrobinie wody rozpuścić sól oraz miód i dodać do ciasta. Wymieszać całość. Po wymieszaniu przełożyć do formy, wyłożonej papierem do pieczenia, wygładzić i posmarować odrobiną letniej wody. Całość przykryć i pozostawić do podwójnego wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Następnie ponownie posmarować wodą. Wsunąć ciasto do piekarnika rozgrzanego do temp. 250 °C (góra i dół) i piec z termoobiegiem około 15 min. Po 15 min zmniejszyć temp. do 200 °C i piec kolejne 30 min bez termoobiegu. Następnie zmniejszyć temp. do 180 °C i dopiec jeszcze około 25 min. Po upieczeniu wyjąć z foremki odwrócić i wystudzić. . Smacznego!.
Adres producenta:
BioLife Sp. z o.o. ul. Miodowa 17, 17-100 Bielsk Podlaski,
Adres zwrotny:
BioLife Sp. z o.o. ul. Miodowa 17, 17-100 Bielsk Podlaski,
O producencie:
„Podlaskie Mąki Ekologiczne" dostarczamy Państwu prosto z Zielonych Płuc Polski. Ich konfekcjonowanie odbywa się w okolicach Bielska Podlaskiego, 30 km od Puszczy Białowieskiej. Dzięki temu każdy Klient może być pewny, że otrzymuje produkt najwyższej jakości, wytwarzany zgodnie z tradycyjną recepturą. Potwierdzeniem najwyższej jakości naszych mąk jest uzyskany przez nie certyfikat ekologiczny. Podlaskie Mąki Ekologiczne idealnie nadają się do wypieku tradycyjnych chlebów jak również do wyrobu ciast, naleśników, bułek oraz pierogów. Na wszystkich opakowaniach naszych mąk, mogą Państwo znaleźć przepisy na pyszne wypieki. . Życzymy Smacznego!.
Oznaczenia:
Unijne logo rolnictwa ekologicznego
Dostawca:
BioLife sp. z o.o. Miodowa 17 17-100 Bielsk Podlaski
Numer certyfikatu dostawcy:
PL-EKO-07.616-0000866.2025.001
Typ opakowania:
1 paczkowane środki (prepackaged products)
Kod EAN:
5901785341157