BIO Seitan w proszku Amylon 120 g

Amylon

BIO Seitan w proszku Amylon 120 g – roślinna baza do domowych dań

BIO Seitan w proszku Amylon to sproszkowane białko pszenne, które służy jako podstawa do tworzenia roślinnych zamienników mięsa. Dzięki neutralnemu smakowi można go dowolnie doprawiać w celu uzyskania pożądanej konsystencji i smaku potraw.

Produkt jest bogaty w białko i ma niską zawartość tłuszczu. Certyfikat rolnictwa ekologicznego oznacza, że gluten pszenny pochodzi z upraw, na których nie stosuje się syntetycznych środków ochrony roślin ani nawozów. Sypka forma oraz długi termin przydatności do spożycia ułatwiają przechowywanie i wykorzystanie go jako bazy do posiłków.

Seitan w proszku można wykorzystać do przygotowania między innymi:

• wegańskich burgerów i klopsików,
• pieczeni i wędlin roślinnych,
• gulaszów oraz roślinnych steków.

Z czym najlepiej połączyć seitan w proszku?

Po połączeniu proszku z płynem i wyrobieniu powstaje zwarta, mięsista masa. Aby nadać jej smak i aromat, można użyć:

• sosu sojowego – nadaje potrawie smak umami;
• wędzonej papryki i majeranku – dodają dymnego aromatu, który pasuje do wyrazistych dań;
• mieszanek przypraw – pozwalają uzyskać smak charakterystyczny dla potraw z różnych kuchni świata.

Jak przygotować seitan?

Aby przygotować seitan, należy stopniowo dodawać wodę lub bulion do proszku, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie trzeba energicznie wyrobić ciasto – pozwoli to na prawidłowy rozwój glutenu, a produkt końcowy uzyska sprężystą i mięsistą strukturę.

Uformowane porcje seitanu najlepiej gotować w aromatycznym wywarze, na przykład bulionie warzywnym z przyprawami. W ten sposób produkt nabierze smaku już na etapie obróbki cieplnej.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Amylon