Kości schabowe Auchan na wagę ok. 1,6 kg

Auchan

Kości schabowe Auchan na wagę – baza dla mięsnych wywarów

Kości schabowe są pozyskiwane z jednej z najbardziej soczystych i delikatnych części tuszy wieprzowej. Biegną one wzdłuż kręgosłupa i składają się z kręgów piersiowych oraz lędźwiowych pozbawionych żeber. Mogą stanowić cenny składnik w kuchni. Kości od schabu wykorzystuje się głównie do przygotowywania wywarów stosowanych do tradycyjnych zup, takich jak krupnik, żurek czy ogórkowa.

Surowa kość schabowa do obróbki termicznej

Największy potencjał produktu ujawnia się podczas obróbki termicznej, gdy resztki mięsa i naturalne tłuszcze otaczające kość zaczynają uwalniać swój intensywny smak. Bulion otrzymany po długim gotowaniu świetnie sprawdzi się jako baza sosu pieczeniowego czy kapuśniaku z boczkiem.

Auchan