Mąka do wypieku ciast Mix C bezglutenowa Schär 1 kg

Schär

Bezglutenowa alternatywa dla mąki pszennej

Mieszanka bezglutenowa do ciast to certyfikowany produkt, którym można zastąpić mąkę pszenną w domowych wypiekach. Jej skład opiera się na skrobi i mące kukurydzianej, co nadaje wypiekom strukturę zbliżoną do tej z ciasta pszennego.

Dodatek mąki ryżowej sprawia, że ciasta są lekkie i kruche, a mąka z soczewicy stabilizuje ich konsystencję oraz zapewnia równomierne pieczenie. Produkt jest bezglutenowy i nie zawiera laktozy.

Zastosowanie mieszanki w słodkich wypiekach

Mieszanka bezglutenowa jest przeznaczona do słodkich wypieków, takich jak ciasta i torty. Można z niej przygotować sprężyste biszkopty, spody do tortów oraz kruche ciasta. Zastosowanie tego produktu zapewnia wypiekom stabilną strukturę.

Produkty uzupełniające do domowego pieczenia

Do domowego pieczenia, oprócz mąki, przydadzą się również inne składniki:

• świeże drożdże do ciast wymagających wyrastania,
• zamienniki cukru, na przykład ksylitol lub erytrytol, które pozwalają kontrolować słodycz wypieków,
• dżemy owocowe do przekładania biszkoptów i kruchych ciast.

Praca z ciastem bezglutenowym w praktyce

Ciasto bezglutenowe zachowuje się inaczej niż pszenne, dlatego wymaga innego podejścia. Mieszanki bezglutenowe, często na bazie mąki kukurydzianej, wchłaniają więcej płynów. Z tego powodu należy dokładnie odmierzać mokre składniki i dodawać je stopniowo do suchych. Pozwoli to uniknąć wysuszenia ciasta i uzyskać odpowiednią teksturę.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Schär