Mąka pszenna La Pizza typ 00 do pizzy Molino Casillo 1 kg

Molino Casillo

Mąka pszenna La Pizza typ 00 – Podstawa autentycznej włoskiej pizzy

Mąka pszenna La Pizza typ 00 Molino Casillo to włoska mąka z pszenicy miękkiej, która jest bardzo drobno zmielona. Wysoka zawartość białka sprawia, że ciasto jest elastyczne, sprężyste i odporne na rwanie podczas formowania. Umożliwia to przygotowanie klasycznej włoskiej pizzy z cienkim spodem i chrupiącymi brzegami.

Jak wykorzystać mąkę typ 00 Molino Casillo

Mąka typ 00 Molino Casillo pozwala uzyskać elastyczną strukturę ciasta, dlatego najlepiej sprawdza się w przygotowaniu włoskich wypieków. Jest przeznaczona zwłaszcza do:

• pizzy w stylu neapolitańskim – o cienkim środku i puszystych, chrupiących brzegach;
• włoskiej focacci – z miękiszem o otwartej strukturze i chrupiącej skórce.

Wysoka zawartość białka w mące tworzy silną siatkę glutenową, która utrzymuje strukturę ciasta podczas pieczenia. Dzięki temu minimalizuje ryzyko pęknięć i pozwala zachować wypiekom nadany kształt.

Co dodać do koszyka razem z mąką do pizzy?

W sklepie internetowym Auchan, oprócz mąki, można skompletować pozostałe składniki do pizzy. Oliwa z oliwek nawilży ciasto i wzbogaci jego smak. Bazę dla sosu stworzysz z pomidorów pelati lub innych przetworów warzywnych. Za kremową konsystencję odpowiada ser, na przykład mozzarella. Całość dopełnią zioła, takie jak oregano czy bazylia, które nadadzą potrawie śródziemnomorski aromat.

Wskazówki dotyczące pracy z mąką

Podczas przygotowywania ciasta z mąki typu 00 trzeba pamiętać o zapewnieniu mu odpowiedniego czasu na wyrastanie. Jest to potrzebne, aby jego struktura stała się elastyczna, co pozwoli uzyskać właściwą teksturę gotowego wypieku.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Molino Casillo