Mąka żytnia razowa T2000 Auchan 1 kg

Auchan

Mąka żytnia razowa T2000 Auchan – podstawa klasycznych domowych wypieków

Mąka żytnia razowa T2000 Auchan powstaje w wyniku wysokiego stopnia przemiału ziarna. Oznacza to, że zawiera ona wszystkie jego części: bielmo, zarodek oraz otręby. Typ 2000 wskazuje na zawartość składników mineralnych powyżej 2%. Duża ilość błonnika i gruba struktura nadają mące ciemny kolor.

Wypieki przygotowane z samej mąki żytniej razowej mają intensywny, lekko kwaśny smak, zwarty, ciemny miękisz oraz wyczuwalne otręby. Produkt pochodzi z Polski.

Do czego wykorzystać mąkę żytnią razową?

Dzięki dużej wodochłonności mąka żytnia razowa T2000 pozwala uzyskać gęstą konsystencję wypieków. Jest podstawą domowego zakwasu chlebowego, który można nią również dokarmiać. Umożliwia samodzielne pieczenie pieczywa o wyrazistym smaku i zapachu.

Mąka żytnia razowa T2000 nadaje się do:

• ciemnego pieczywa żytniego – dzięki dużej wodochłonności mąki jego miękisz jest wilgotny i ciężki;
• domowego zakwasu – mąka dostarcza składników odżywczych mikroorganizmom odpowiedzialnym za fermentację;
• wypieków z nasionami – jej gruba struktura dobrze łączy się z dodatkiem nasion słonecznika lub pestek dyni;
• chleba, który można podawać z dżemem lub miodem – ich słodycz dobrze komponuje się z intensywnym smakiem żytniego pieczywa.

Wskazówki dotyczące użycia mąki żytniej

Mąka żytnia razowa typu 2000 charakteryzuje się dużą absorpcją wody, co wpływa na sposób przygotowania ciasta. Potrzebuje ono więcej wody niż ciasto z mąki pszennej, dlatego należy dostosować proporcje składników z przepisu. Zbyt mała ilość płynu spowoduje, że masa będzie krucha i trudna do formowania. Właściwe nawodnienie ciasta zapewnia natomiast jego elastyczność i sprawia, że gotowy wypiek ma zwarty miękisz.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Auchan