Makaron Trafilata al Bronzo Linguine La Molisana 500 g

La Molisana

Makaron trafilata al bronzo linguine: podstawa optymalnego przylegania sosu

Technologia trafilata al bronzo, polegająca na wykorzystaniu matryc z brązu, nadaje makaronowi linguine szorstką i porowatą powierzchnię. Dzięki mikroskopijnym nierównościom sos idealnie przylega do makaronu i nie spływa na dno talerza. Produkt ten powstaje z włoskiej semoliny z pszenicy durum o wysokiej zawartości białka. Wpływa to na jego sprężystą teksturę po ugotowaniu.

Jak wykorzystać makaron z matryc z brązu

Płaski i wąski kształt linguine najlepiej łączy się z lekkimi sosami, które równomiernie pokrywają jego powierzchnię. Porowata struktura sprawia, że rzadsze sosy, np. na bazie oliwy, wnikają w mikropory makaronu, ale nie obciążają jego nitek. Linguine jest więc dobrym wyborem do dań takich jak aglio e olio, potraw z prostymi sosami pomidorowymi lub z zielonym pesto.

Z czym łączyć linguine

Do linguine warto dobrać składniki, które dobrze połączą się z jego porowatą strukturą i pozwolą stworzyć spójne danie. W sklepie internetowym Auchan dostępne są na przykład:

• oliwa z oliwek najwyższej jakości – stanowi bazę dla sosów, łączy składniki i nawilża powierzchnię makaronu, co ułatwia przyleganie dodatków;
• twarde sery dojrzewające, takie jak Parmezan lub Grana Padano – ich granulowana struktura w połączeniu z oliwą i skrobią z makaronu tworzy stabilną emulsję, dzięki czemu sos dokładnie pokrywa linguine i nie rozwarstwia się;
• klasyczne pesto genovese lub gotowe sosy w słoiku – ich gęsta konsystencja pozwala na równomierne pokrycie makaronu; smak potrawy można wzbogacić przyprawami do dań śródziemnomorskich.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Makaron należy gotować do stopnia al dente, aby zachował swoją twardość i strukturę. Rozgotowany traci sprężystość i gorzej łączy się z sosem.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

La Molisana