Podgrzybek brunatny suszony krajanka Runopol 20 g

Runopol

Podgrzybek brunatny suszony krajanka – esencja smaku do klasycznych dań

Podgrzybek brunatny suszony to krojone grzyby odmiany Xerocomus badius pochodzące z polskich lasów. Taka forma produktu pozwala pominąć etap czyszczenia świeżych grzybów, co skraca czas przygotowania posiłku.

Po namoczeniu grzyby odzyskują brązowy kolor i zwartą konsystencję. Ich ziemisty smak i aromat pasują do klasycznych polskich zup, sosów oraz farszów. Suszone podgrzybki są źródłem błonnika. Cechuje je wysoka zawartość białka i niska zawartość tłuszczu.

Kulinarne zastosowanie suszonych podgrzybków – do czego pasują najlepiej?

Aby wydobyć z suszonych podgrzybków intensywny smak, należy je najpierw namoczyć. Płukanie i moczenie usuwa ewentualne zanieczyszczenia i pozwala grzybom odzyskać objętość. Następnie trzeba je ugotować, co wydobywa z nich pełnię smaku i nadaje im odpowiednią konsystencję.

Wodę z moczenia grzybów można po przefiltrowaniu wykorzystać jako bazę do zup i sosów, która nada potrawom głęboki smak umami. Suszone podgrzybki najlepiej sprawdzają się w daniach wymagających długiego gotowania, takich jak zupa grzybowa, bigos czy gulasz. Są również składnikiem farszu do pierogów. Ich smak dobrze komponuje się z zielem angielskim i liściem laurowym. Smak potrawy można też wzbogacić kwaśną śmietaną.

Co warto kupić razem z suszonymi grzybami?

Aby przygotować danie z grzybami, warto zaopatrzyć się w składniki, które uzupełnią ich intensywny smak:

• warzywa – włoszczyzna i cebula do przygotowania bulionu lub bazy do sosów oraz zup grzybowych;
• tłuszcze – masło do smażenia i duszenia, które wydobywa z grzybów pełnię aromatu;
• mięso – wieprzowina lub wołowina, które po długim gotowaniu stają się miękkie i przechodzą grzybowym aromatem;
• dodatki skrobiowe – makarony lub kasze, na przykład gryczana lub jęczmienna, które dobrze łączą się z gęstymi sosami;
• przyprawy – ziele angielskie, liść laurowy i pieprz, które dopełniają smak potraw.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Runopol