Ryż Risotto Ben's Original 500 g

Ben's Original

Ryż Risotto Ben's Original – baza do kremowego, włoskiego dania

Ryż Risotto Ben's Original to odmiana średnioziarnista, która idealnie nadaje się do przygotowania kremowego risotto. Ziarna poddano procesowi parboiled, co sprawia, że zawarta w nich skrobia jest częściowo ugotowana. Podczas gotowania uwalnia się ona stopniowo do wywaru, tworząc aksamitny sos i zapewniając potrawie gęstą konsystencję. Jednocześnie ryż zachowuje swoją strukturę i nie rozgotowuje się.

Zastosowanie ryżu do risotto w Twojej kuchni

Ryż do risotto w kontakcie z gorącym bulionem stopniowo uwalnia skrobię, co pozwala na uzyskanie kremowej konsystencji dania. Aby zrównoważyć smak potrawy, warto na początkowym etapie gotowania dodać odrobinę wytrawnego wina. W risotto najlepiej sprawdzają się następujące połączenia składników:

• płyny bazowe – bulion warzywny lub drobiowy sprawia, że ziarna pęcznieją i uwalniają skrobię, co nadaje potrawie kremową konsystencję;
• wytrawne wino – dodane na początku gotowania, równoważy smak dania dzięki swojej kwasowości;
• twardy ser dojrzewający – starty i dodany pod koniec, wzbogaca potrawę o smak umami i zagęszcza jej strukturę;
• składniki aromatyzujące – suszone grzyby lub szafran nadają daniu intensywny aromat.

Co warto kupić razem z ryżem do risotto?

Do przygotowania risotto, oprócz samego ryżu, potrzebne są składniki, które wzbogacą jego smak i konsystencję. Należy zaopatrzyć się w twardy ser żółty typu parmezan, który dopełnia potrawę o smak umami i nadaje jej charakterystyczną kremowość.

Warto wybrać również aromatyczne suszone grzyby leśne, oliwę z oliwek oraz bulion drobiowy lub warzywny. Oliwa z oliwek ułatwia równomierne duszenie ziaren, a bulion stanowi płynną bazę dania, która pomaga uwolnić skrobię z ryżu. Połączenie tych składników pozwala uzyskać aksamitność gotowej potrawy.

Wskazówki dotyczące ryżu do risotto

Przed gotowaniem nie należy płukać ziaren ryżu Risotto Ben's Original. Płukanie usuwa zewnętrzną warstwę skrobi, która jest niezbędna do uzyskania kremowej konsystencji dania. Skrobia pozostawiona na ziarnach uwalnia się stopniowo podczas gotowania, co jest warunkiem uzyskania aksamitnej tekstury risotto.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Ben's Original