Ryż Arborio Auchan 500 g

Auchan

Ryż Arborio Auchan – baza do kremowego risotto

Ryż Arborio to włoska odmiana o krótkich i pękatych ziarnach. Dzięki wysokiej zawartości skrobi stanowi on idealną bazę do risotto. Podczas gotowania ziarna uwalniają skrobię, która zagęszcza potrawę i tworzy kremowy sos. Środek każdego ziarna pozostaje przy tym twardawy, co pozwala uzyskać pożądaną konsystencję al dente.

Zastosowanie w kuchni

Ryż Arborio jest podstawą risotto, a jego kremowa konsystencja powstaje dzięki połączeniu uwalnianej skrobi z płynami i tłuszczem. Do przygotowania dania, oprócz ryżu, potrzebne są następujące składniki:

• bulion warzywny – należy go dolewać stopniowo, aby kontrolować gęstość potrawy;
• oliwa – na początku gotowania pokrywa się nią ziarna, co zapewnia ich równomierne nawilżenie;
• grzyby – wprowadzają smak umami i teksturę kontrastującą z miękkością ryżu;
• twarde sery – dodane na końcu rozpuszczają się, zagęszczają danie i nadają mu słonych nut.

Komplementarne produkty

Aby ułatwić przygotowanie risotto, w sklepie internetowym Auchan można skompletować wszystkie potrzebne składniki. Oprócz ryżu Arborio warto sięgnąć po suszone borowiki, które nadadzą daniu głęboki, leśny aromat. Do potrawy pasuje również twardy ser dojrzewający, który zrównoważy smaki słonymi nutami, a także oliwa z oliwek tłoczona na zimno i bulion warzywny, stanowiące podstawę tego dania.

Przechowywanie i przygotowanie

Aby uzyskać kremową konsystencję risotto, płyn do potrawy należy dolewać stopniowo, małymi porcjami. Pozwala to na kontrolowane uwalnianie skrobi z ziaren. Podczas gotowania należy także ciągle mieszać danie, co zapewnia równomierne rozprowadzenie skrobi i zapobiega przywieraniu ryżu do dna naczynia.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Auchan