Ser dojrzewający Stare złoto Serowarnia Golęczewo 150 g

Serowarnia Golęczewo

Ser dojrzewający Stare złoto – charakterystyka i pochodzenie

Ser Stare złoto to polski ser dojrzewający, produkowany z niestandaryzowanego mleka krowiego. Swój charakter zawdzięcza długiemu procesowi dojrzewania.

Ma kruchą strukturę z wyczuwalnymi kryształkami, które są oznaką zaawansowanego etapu leżakowania. Naturalna skórka sera powstaje w wyniku ręcznej pielęgnacji, dzięki czemu zyskuje on słodko-bulionowy smak.

Do czego wykorzystać ser Stare złoto?

Stare złoto sprawdza się jako składnik deski serów. Można podać go ze świeżymi figami, orzechami włoskimi lub konfiturą z gruszek. Takie połączenie wydobywa z niego naturalnie słodkie nuty.

Ser nadaje się również do ścierania. Starty wzbogaci smak sosów do makaronu. Będzie też wyrazistym dodatkiem do sałatek.

Co warto kupić razem z serem Stare złoto?

Do sera Stare złoto pasują dodatki, które tworzą ciekawe kontrasty smakowe lub komponują się z jego strukturą:

• pieczywo kruche – jego neutralny smak stanowi dobre tło dla sera, a chrupkość współgra ze strukturą produktu;
• rzemieślnicze krakersy – ich delikatny smak nie dominuje nad aromatem sera;
• konfitura cebulowa – jej słodycz z nutą kwasowości równoważy słony smak sera;
• świeże winogrona i inne owoce – ich soczystość oraz słodycz komponują się z głębią smaku sera.

Jak przechowywać i podawać ser Stare złoto?

Przed podaniem ser należy wyjąć z lodówki na około godzinę. Osiągnie on wtedy temperaturę pokojową, co pozwoli rozwinąć jego smak i aromat.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Serowarnia Golęczewo