Ser swojski tradycyjny z kozieradką Serowarnia Golęczewo 150 g

Serowarnia Golęczewo

Ser swojski tradycyjny z kozieradką – charakterystyka i smak

Klasyczny ser z kozieradką to polski, niedojrzewający ser podpuszczkowy o półtwardej konsystencji. Powstaje w procesie ręcznej produkcji. Bazę produktu stanowi pełne mleko, które jest niestandaryzowane i poddawane niskiej pasteryzacji. Skład uzupełniają nasiona kozieradki, sól kamienna i podpuszczka mikrobiologiczna.

W smaku dominuje śmietankowy profil z kwaskowatymi i lekko słonawymi nutami. Wyczuwalny jest również charakterystyczny, orzechowy posmak, który ser zawdzięcza nasionom kozieradki.

Do czego wykorzystać ser z kozieradką?

Półtwarda konsystencja i zwarta struktura sera z kozieradką sprawiają, że łatwo go pokroić w plastry lub kostkę. Produkt zachowuje swój kształt w trakcie serwowania.

Ser z kozieradką sprawdzi się jako:

• składnik kanapek;
• dodatek do sałatek, pokrojony w kostkę;
• element deski serów, podany w formie słupków lub trójkątów.

Co dobrać do sera z kozieradką?

Orzechowy posmak i kwaskowato-słonawy profil sera z kozieradką dobrze komponuje się ze składnikami, które równoważą jego intensywność. Pasuje do niego pieczywo pełnoziarniste lub chleb na zakwasie, stanowiące neutralną bazę dla wyrazistych smaków. Z serem dobrze łączą się też łagodne wędliny, na przykład szynka drobiowa.

Kontrast dla słonego smaku sera stworzy konfitura figowa lub inne słodkie przetwory owocowe. Słodycz owoców komponuje się z orzechowymi nutami i pozwala zrównoważyć słony smak sera.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Serowarnia Golęczewo