Sezam Bakal 500 g

Bakal

Sezam Bakal – orzechowa podstawa do wypieków i dań

Sezam Bakal to łuszczone nasiona sezamu pochodzące z Indii. Charakteryzuje je wyraźny, orzechowy profil smakowy z lekkimi, maślanymi nutami. Dzięki temu, że nasiona są już wyłuszczone, można ich użyć w kuchni bezpośrednio po otwarciu opakowania, bez konieczności oczyszczania.

Zastosowania kulinarne nasion sezamu

Wysoka zawartość tłuszczu i białka w nasionach sezamu pozwala wykorzystać je do przygotowania past lub zmiany konsystencji dań. Ziarna te nadają się między innymi do:

• przygotowania domowej pasty tahini, która dzięki wysokiej zawartości tłuszczu w ziarnach zyskuje kremową konsystencję;
• tworzenia bazy do past kanapkowych w połączeniu z ciecierzycą i sosem sojowym;
• zastosowania jako chrupka panierka do mięs i ryb, która nadaje potrawom orzechowy posmak;
• wykorzystania jako składnik wypieków, takich jak chałwa i sezamki, gdzie dobrze komponują się z miodem.

Co warto kupić razem z sezamem

Do wypieku domowego chleba, oprócz mąki, przydadzą się nasiona sezamu. Można nimi posypać pieczywo lub dodać je do ciasta, aby wzbogacić jego smak i teksturę.

Ryż w daniach kuchni azjatyckiej warto posypać sezamem, co nada potrawom wyraźny orzechowy aromat. Do słodkich past i deserów na bazie tych nasion przydadzą się miody. Warianty płynne ułatwiają łączenie składników i pełnią funkcję spoiwa oraz słodzika. Z kolei miody skrystalizowane należy wcześniej delikatnie podgrzać.

Wskazówki dotyczące przechowywania i użycia sezamu

Aby wzmocnić orzechowy aromat sezamu, przed użyciem można go podprażyć na suchej patelni bez tłuszczu.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Bakal