Sos rybny Blue Dragon 150 ml

Blue Dragon

Sos rybny Blue Dragon – podstawa smaku umami w azjatyckich daniach

Sos rybny o bursztynowej barwie jest fundamentem kuchni azjatyckiej, zwłaszcza tajskiej. Powstaje w procesie fermentacji sardeli, dzięki czemu zyskuje głęboki, wytrawny smak umami. Jego głównym zadaniem jest nadanie potrawom wytrawnego smaku, a nie rybnego aromatu. Charakterystyczny zapach sosu znika podczas obróbki termicznej, a w daniu pozostaje tylko pożądany posmak. O jakości produktu świadczy wysoka zawartość ekstraktu z sardeli.

Zastosowanie sosu rybnego w kuchni

Sos rybny Blue Dragon to podstawowa przyprawa, która wzmacnia smak umami, ale nie dominuje nad pozostałymi składnikami. Można go dodać do tajskiego curry lub użyć jako składnika sosów do sajgonek. Sprawdzi się również zamiast soli do doprawienia smażonego ryżu.

Sos można wykorzystać do:

• przygotowywania marynat do mięs i ryb;
• wzmacniania smaku zup i bulionów azjatyckich;
• tworzenia bazy do sosów;
• doprawiania warzyw podczas smażenia.

Z czym łączyć sos rybny Blue Dragon

Sos rybny dobrze komponuje się z innymi składnikami kuchni azjatyckiej. Warto łączyć go z mleczkiem kokosowym i tajską pastą curry. Pasuje też do szybkich dań typu stir-fry na bazie mrożonych owoców morza oraz warzyw na patelnię. Jako dodatek do potraw sprawdzi się ryż jaśminowy lub azjatyckie makarony, na przykład udon albo ryżowy.

Wskazówki dotyczące użycia

Sos rybny jest bardzo słony, dlatego należy dodawać go do potraw stopniowo i w małych ilościach, ponieważ łatwo przesolić danie. Dozowanie najlepiej zacząć od kilku kropli, a następnie próbować potrawy i w razie potrzeby dodawać kolejne porcje.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Blue Dragon