Alternatywa nabiału

Sortuj

Otwórz, aby wyświetlić listę opcji sortowania

Filtruj

Lista produktów

Roślinne zamienniki nabiału – podstawa Twoich posiłkówRoślinne zamienniki nabiału stanowią alternatywę dla klasycznych produktów mlecznych. Powstają z surowców takich jak soja, migdały, owies, ryż, kokos, konopie oraz orzechy. Zastępują one mleko, jogurty, sery, śmietanę oraz masło, zachowując podobne właściwości kulinarne gotowych potraw.Produkty te pełnią w kuchni takie same funkcje jak nabiał, co pozwala na przygotowywanie dotychczasowych potraw bez konieczności rezygnacji ze stałych nawyków. W przepisach wystarczy zastąpić klasyczny nabiał jego roślinnym odpowiednikiem. Asortyment takich produktów jest dostępny w sklepie internetowym Auchan.Bazy roślinne i ich właściwościOdpowiednie dopasowanie roślinnych zamienników do potrzeb kulinarnych jest możliwe dzięki różnorodności surowców wykorzystywanych do ich produkcji. Produkty takie jak napoje i jogurty powstają na bazie soi, kokosa, owsa, ryżu, a także migdałów i orzechów nerkowca lub laskowych. Rodzaj bazy bezpośrednio wpływa na konsystencję oraz skład odżywczy produktu.Właściwości poszczególnych baz roślinnych prezentują się następująco:

Baza sojowa – dostarcza zbliżoną do mleka krowiego ilość białka, która wynosi około 3–3,5 g na 100 ml. Jogurty sojowe posiadają łagodny smak i gładką konsystencję, czego przykładem są produkty typu skyr marki Alpro o wyższej zawartości białka.

Baza kokosowa – nadaje produktom gęstą konsystencję, zawierając przy tym nasycone kwasy tłuszczowe przy jednoczesnej niskiej zawartości białka. Mleczko kokosowe o zawartości 15–20% tłuszczu stosuje się do zup, dań typu curry oraz deserów, a wyroby marek Planton czy Pewni Dobrego cechują się wysoką kremowością.

Baza owsiana – charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkim smakiem i kremową konsystencją. Produkty owsiane dostarczają błonnik, lecz cechują się niższą zawartością białka niż produkty sojowe.

Wiele roślinnych alternatyw nabiału poddaje się procesowi fortyfikacji, czyli wzbogacania w składniki mineralne i witaminy. Proces ten pozwala na uzupełnienie poziomu wapnia, witaminy B12 oraz witaminy D do wartości zbliżonych do tych obecnych w mleku krowim. Dzięki temu wzbogacone produkty ułatwiają komponowanie zbilansowanych dań.Zastosowanie roślinnych jogurtów, deserów i tłuszczów w kuchniRoślinne jogurty stanowią doskonałą bazę do przygotowania śniadań. Można je łączyć ze świeżymi owocami, orzechami oraz płatkami jaglanymi, owsianymi lub żytnimi ugotowanymi na napoju roślinnym. Tak skomponowane danie stanowi pełnowartościowy i sycący posiłek.Roślinny jogurt kokosowy sprawdza się jako deserowy dodatek do świeżych owoców. Gotowy produkt kokosowy może służyć jako szybka przekąska lub baza do deserów przygotowywanych z dodatkiem kakao oraz daktyli.Tłuszcze pochodzenia roślinnego, takie jak margaryna, służą do smarowania pieczywa. Produkt marki Eleplant oraz płynne oleje, w tym rzepakowy, słonecznikowy i kokosowy, nadają się do smażenia oraz pieczenia. Margaryna roślinna wykazuje w trakcie obróbki termicznej właściwości podobne do masła, co pozwala na jej wykorzystanie przy pieczeniu kruchych ciast, tart oraz wypieków drożdżowych.Z czym łączyć roślinne alternatywyJogurty roślinne, zwłaszcza sojowe i kokosowe, świetnie komponują się z płatkami owsianymi lub żytnimi. Desery na ich bazie można uzupełniać świeżymi owocami, takimi jak borówki, maliny czy mango. Do wzbogacenia smaku i konsystencji posłużą nasiona chia, orzechy nerkowca, pistacje, wiórki kokosowe, kakao oraz tahini.Napoje roślinne – na przykład sojowe lub kokosowe – stanowią bazę do owsianek przygotowywanych z bananami, cynamonem lub sokiem z limonki. Z kolei roślinne jogurty bez dodatku cukru nadają się do przyrządzenia roślinnego sosu tzatziki z dodatkiem świeżego czosnku i koperku.Sposoby podawania i przechowywania produktów roślinnychPrzechowywanie produktów roślinnych we właściwej temperaturze pozwala zachować ich walory smakowe i konsystencję. Jogurty oraz desery na bazie kokosa lub soi najlepiej podawać po schłodzeniu w lodówce.Roślinne alternatywy nabiału należy przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta umieszczonymi na opakowaniu. Dzięki temu produkty zachowują świeżość oraz pełnię aromatu.Przedstawione produkty możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Inne

Wegański jogurt kokosowy Planton 150 g

Jogurt kokosowy naturalny bez glutenu Planton 400 g

Skyr Style produkt sojowy o smaku mango Alpro 400 g

Skyr Style sojowy vanilia Alpro 400 g

Tłuszcz roślinny 79% do smarowania Eleplant 200 g

Vegan Cocoghurt kremowy Auchan 400 g

Yogurt sojowy wiśniowy Alpro 400 g

Wegańska chia na kokosie z malinami Pewni Dobrego 140 g

Yogurt sojowy waniliowy Alpro 400 g

Vegan Cocoghurt czereśniowo porzeczkowy z granolą Auchan 170 g

Wegańska chia na kokosie z owocami leśnymi Pewni Dobrego 140 g

Vegan Cocoghurt kremowy z granolą Auchan 170 g

Wegańska tapioka na kokosie z pomarańczą Pewni Dobrego 140 g

Deser sojowy o smaku jagodowym Alpro 150 g

Napój roślinny orzeźwiający o smaku mango Planton 200 g

Yogurt sojowy kokosowy Alpro 400 g

Deser sojowy o smaku brzoskwiniowym Alpro 150 g

Wegańska tapioka na kokosie z wiśniami Pewni Dobrego 140 g

Vegan Cocoghurt ananasowy z granolą Auchan 170 g

Wegańska chia kokosowa z wsadem wiśniowym Pewni Dobrego 140 g

Yogurt kokos słony karmel Alpro 340 g

Wegańska owsianka na kokosie z czarną porzeczką Pewni Dobrego 210 g

Wegański jogurt kokosowy o smaku jagodowym Planton 150 g

Vegan Cocoghurt kremowy z musli Auchan 170 g

Jaglanka z wsadem morelowym Pewni Dobrego 210 g

Vegan mix do smarowania o smaku avokado Naturale 200 g

Wegańska tapioka na kokosie z morelą i miętą Pewni Dobrego 140 g

Wegańska jaglanka na kokosie z truskawkami Pewni Dobrego 210 g

BIO Deser ryżowy o smaku czekoladowym THE BRIDGE 2 x 130 g

Wegańska owsianka na kokosie z truskawką Pewni Dobrego 210 g

Siemianka z kokosem Coco Farm 50 g

BIO Deser ryżowy o smaku waniliowym THE BRIDGE 2 x 130 g

Siemianka z orzechami Coco Farm 50 g

Vege deser kokosowy o smaku czekolady z wiśniami Bakoma 150 g

Siemianka z figą Coco Farm 50 g

BIO Deser owsiany o smaku waniliowym THE BRIDGE 2 x 130 g

Vege deser kokosowy o smaku słonego karmelu Bakoma 150 g