Sortuj
Filtruj
Wyczyść wszystkie zastosowane filtryLista produktów
Orzechy ziemne – popularna przekąska na całym świecieOrzeszki ziemne, określane również jako fistaszki lub arachidowe, choć pochodzą z Ameryki Południowej, są obecnie uprawiane na niemal każdym kontynencie. Dzięki temu zaliczają się do najpopularniejszych przekąsek zaraz obok chipsów czy popcornu. Doceniane są przede wszystkim za smak, który w surowej wersji jest delikatny, lekko słodkawy z subtelnie wyczuwalną nutą ziemistości.Orzechy ziemne nadają się nie tylko do podjadania między posiłkami, podczas oglądania filmów czy spotkań towarzyskich. Stanowią również cenny dodatek w wielu kuchniach świata. W azjatyckiej są głównym składnikiem we wszelkiego rodzaju daniach typu curry lub z makaronem smażonym na patelni. W afrykańskiej stosuje się je w gulaszach, takich jak maafe z dodatkiem gotowanej cebuli, pomidorów, imbiru oraz chilli, kolendry i kminku. Z kolei w USA orzeszki arachidowe spożywane są w formie masła, które nie tylko wykorzystywane jest podczas wykonywania tradycyjnych kanapek peanut butter and jelly, ale także różnych deserów i słodyczy, takich jak puddingi lub ciasta.Odkryj ofertę Auchan, w której znajdziesz szeroki wybór orzeszków ziemnych, w tym także produkty marki własnej!Dlaczego orzeszki ziemne — od czego wywodzi się ich nazwa?Orzechy arachidowe znane są powszechnie pod nazwą ziemnych, z powodu tego, w jaki sposób rosną. Orzeszki arachidowe pozyskiwane są z orzachy podziemnej, uprawianej od tysięcy lat. Jej kwiaty po zapyleniu wydłużają się i wnikają w głąb gleby, zyskując włóknistą okrywę przekształcającą się w skorupkę. Proces dojrzewania trwa nawet kilka miesięcy, a zbiory następują poprzez wykopywanie rośliny w całości wraz z korzeniami, do których są przyczepione strąki z nasionami.Po wykopaniu fistaszki osusza się oraz oczyszcza, a w sklepie Auchan dostępne są zarówno orzeszki ziemne w łupinie, jak i te bez, które poddawane są dodatkowemu prażeniu, a niekiedy i soleniu.Jak obróbka orzeszków ziemnych wpływa na ich smak?Orzechy arachidowe dostępne na rynku różnią się sposobem obróbki, jakiej zostały poddane. Te w łupinie są podstawowym wariantem, który po procesie związanym z oczyszczaniem ich z ziemi trafia na sklepowe półki. W zależności od długości orzecha można znaleźć w nim od jednego do nawet czterech fistaszków.Orzechy ziemne prażone są z kolei najpierw obierane z łupiny, a następnie poddawane prażeniu w wysokiej temperaturze. Dzięki temu ich smak staje się intensywnie orzechowy. Proces ten sprawia również, że są one bardziej chrupiące, powodując, że jest to częsty wybór na masła i pasty, które świetnie sprawdzają się jako dodatek nie tylko do kremowych ciast, takich jak snickers, ale także dań kuchni orientalnej, do których zalicza się między innymi kurczak Kung Pao. Orzeszki ziemne prażone możesz też wykorzystać jako alternatywę dla klasycznych grzanek w zupach krem.Jeszcze innym wariantem są orzeszki ziemne solone. W tym przypadku są one nie tylko najpierw pozbawiane łupin i prażone, ale także zawierają dodatek soli, który podkreśla ich smak, mogący przypaść Ci do gustu, jeśli lubisz w pokarmach połączenia słodko-słone. Fistaszki w tej wersji będą świetną przekąską uzupełniającą na przykład deskę serów czy półmiski z chipsami. Oprócz tego orzechy ziemne solone możesz też dodać do sałatek warzywnych.Z czym podawać orzeszki ziemne?Orzechy arachidowe, niezależnie w jakiej wersji, doskonale sprawdzają się jako przekąska solo, choć możesz je również potraktować jako dodatek wzbogacający inne produkty. Ich smak bardzo dobrze łączy się między innymi z jogurtami naturalnymi lub owocowymi, lodami waniliowymi, owsiankami czy kremami czekoladowymi. Zblendowane na gładką masę orzechy ziemne wykorzystasz z kolei jako bazę w sosach do makaronów ryżowych, mięs z grilla czy sajgonek.