Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 3000 Auchan 1 kg

Auchan

Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 3000 Auchan – podstawa domowych wypieków o wyrazistym profilu

Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 3000 powstaje z pełnego przemiału ziaren orkiszu polskiego pochodzenia. Oznaczenie typu 3000 informuje o jej grubej strukturze z wyczuwalnymi otrębami i ciemnej barwie. Cechy te wynikają z dużej zawartości błonnika oraz składników mineralnych. Cząstki okrywy ziarna, czyli otręby, nadają wypiekom charakterystyczny orzechowy smak oraz zwartą, zbitą konsystencję.

Z czym najlepiej połączyć mąkę orkiszową typ 3000?

Mąka orkiszowa typ 3000 najlepiej sprawdza się do wypieku ciężkiego, domowego chleba orkiszowego lub zwartych bułek. Aby uzyskać odpowiednią strukturę i smak, warto połączyć ją z kilkoma składnikami:

• drożdże świeże – zapewniają spulchnienie ciasta;
• nasiona – dodają skórce chrupkości i urozmaicają miąższ pieczywa.

Wskazówki dotyczące używania mąki orkiszowej pełnoziarnistej

Ciasto z mąki pełnoziarnistej wymaga dłuższego wyrabiania. Otręby wolno wchłaniają wodę, dlatego dłuższa praca z ciastem jest potrzebna do rozwinięcia siatki glutenowej i uzyskania odpowiedniej elastyczności. Aby uzyskać lżejszą strukturę wypieku, można wymieszać mąkę pełnoziarnistą z jaśniejszymi typami mąk pszennych. Taka mieszanka sprawi, że ciasto będzie mniej gęste i bardziej puszyste.

Produkt możesz znaleźć zarówno w ofercie internetowej, jak i w sklepach stacjonarnych sieci Auchan.

Auchan