Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt Auchan
Curry – przyprawa powstająca z wielu składnikówProszek curry to aromatyczna przyprawa, a właściwie mieszanka kilku ich rodzajów, bez której wręcz nie może się obejść kuchnia indyjska. Wykorzystywana jest ona w niej przede wszystkim do nadawania smaku potrawie o tej samej nazwie przyrządzanej z różnorodnych mięs oraz warzyw, które skąpane są w gęstym oraz aromatycznym sosie. Przyprawa curry jest także składnikiem wielu dań kuchni azjatyckiej. Po tym, jak za sprawą brytyjskich kolonizatorów przywędrowała do Europy w XVIII wieku, stała się popularna również na starym kontynencie.W Auchan możesz znaleźć przyprawę curry w klasycznych torebkach, jak i specjalnych słoiczkach z aplikatorem, które ułatwią Ci dozowanie jej porcji w trakcie gotowania. Sprawdź również jej wariant marki własnej, który jest niezwykle aromatyczny.Z jakich przypraw składa się mieszanka curry?Mieszanka curry różni się pod względem zawartych w niej przypraw w zależności od regionu, w którym jest przygotowywana. Nie ma jednego uniwersalnego przepisu na jej przyrządzenie, gdyż wraz z tym, jak za sprawą brytyjskich kolonizatorów docierała do nawet najbardziej oddalonych od Indii zakątków świata, w każdym z nich dostosowywana była do dostępnych składników.Zazwyczaj jednak przyprawa curry składa się z:
- kurkumy – jest podstawowym składnikiem, który nadaje mieszance charakterystyczny żółty kolor oraz lekko gorzkawy, ziemisty posmak,
- kminu rzymskiego – który wnosi intensywny, lekko orzechowy aromat z nutą goryczy,
- nasion kolendry – które są łagodnie cytrusowe, z wyczuwalną słodyczą,
- pieprzu czarnego – który zapewnia ostrość,
- cynamonu – który dzięki temu, że jest słodkawo-korzenny, lekko drzewny, balansuje ostrość chili i imbiru,
- anyżu – który nadaje lekko słodkawy, lukrecjowy smak,
- chili – które podobnie jak pieprz wprowadza do mieszanki pikantność,
- imbiru – który jest ostry, cytrusowo-korzenny w smaku,
- goździków – które nadają curry intensywny aromat,
- słodkiej papryki – która łagodzi ostrość innych przypraw, dodaje koloru i słodyczy,
- gałki muszkatołowej – która jest lekko słodka, żywiczna, przez co dopełnia inne nuty smakowe,
- kardamonu – który jest cytrusowo-korzenny, nieco kamforowy i podobnie jak goździki nadaje przyprawie wyjątkowy aromat.
- kurczaku,
- baraninie,
- dorszu,
- tilapii.
- warzywa, takie jak kalafior, ziemniaki, bataty, dynia i bakłażan przed ich pieczeniem w piekarniku lub wykorzystaniem w daniach jednogarnkowych,
- ryż, który zyska dzięki tej mieszance nie tylko wyjątkowy smak i aromat, ale także kolor,
- pieczywo, zwłaszcza takie jak chlebki naan czy chapati,
- szczelnie zamkniętym pojemniku
- miejscu, w którym nie będzie narażone na działanie promieni słonecznych