Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Smalec – polski wyrób o bogatej tradycji kulinarnejSmalec to tradycyjny wyrób, wytwarzany najczęściej z tłuszczu wieprzowego lub gęsiego. W różnych regionach Polski wykształciły się unikalne receptury na przyrządzenie tego specjału. Tradycyjnie smalec przygotowywano w dużych żeliwnych garnkach, gdzie powoli podgrzewano pokrojony tłuszcz wieprzowy. Skwarki, które powstawały podczas topienia, stanowiły ceniony dodatek, podkreślający walory smakowe. W wielu rodzinach przepisy na domowy smalec od lat przekazywane są młodszym pokoleniom. Z biegiem czasu przetopiony tłuszcz wieprzowy zyskał status nie tylko produktu spożywczego, ale i elementu naszego dziedzictwa kulinarnego. Smalec w słoikach w Auchan – kulinarna podróż po regionach PolskiOprócz smalców z różnych regionów Polski, możesz znaleźć również produkty zainspirowane klasycznymi wyrobami, ale wzbogacone o dodatki, które nadają im ciekawych nut smakowych.Dla miłośników klasyki i swojskich produktów proponujemy tradycyjny smalec ze skwarkami. To prawdziwy przysmak, który idealnie oddaje charakter domowego wyrobu.
Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, z pewnością zainteresuje Cię produkt w słoiku z nietypowymi dodatkami. Znajdziesz takie propozycje, jak np. smalec na kanapki z chili, żurawiną, mięsem wieprzowym czy bekonem.Dbamy o to, by w naszej ofercie znalazły się produkty odpowiadające różnym preferencjom smakowym. Dlatego obok tradycyjnego smalcu wieprzowego, znajdziesz również wyroby wytapiane z tłuszczu wołowego czy gęsiego. Dla osób, które szukają wegetariańskich alternatyw – roślinny smalczyk będzie idealnym wyborem. Smakiem, aromatem i konsystencją przypomina wyroby, które zawierają mięso wieprzowe.Wegetariański smalczyk bez mięsaWegetariański smalczyk wytwarzany jest głównie na bazie olejów roślinnych, takich jak kokosowy czy rzepakowy, ale też gotowanej ciecierzycy. Producenci dbają o to, by konsystencja produktu przypominała tradycyjny smalec, dzięki czemu możesz go używać w podobny sposób. Wersje wzbogacone różnymi dodatkami np. cebulką, jabłkiem lub grzybami, stanowią wyjątkowe połączenia smakowe. Te warianty świetnie sprawdzają się jako dodatek do pieczywa czy składnik past kanapkowych, np. z dodatkiem suszonych pomidorów lub ziaren czarnuszki.Smalec na kanapki i nie tylkoSmalec na kanapki to tylko jeden z wielu sposobów wykorzystania tego produktu. Możesz użyć go do smażenia, pieczenia czy nawet jako dodatek do ciast. Smalcem możesz posmarować pieczywo przed grillowaniem, aby przygotować grzanki o ciekawym aromacie.
W tradycyjnej kuchni polskiej smalec wykorzystuje się głównie jako tłuszcz do smażenia. Zamiast oleju, roztop kostkę tłuszczu na patelni i smaż placki ziemniaczane, kotlety schabowe lub mielone, a nawet mieszankę warzyw. W ten sposób uzyskasz chrupiącą skórkę z delikatnym, mięsnym posmakiem. Smalec ze skwarkami jest także popularną okrasą podawaną wraz z pierogami czy kluskami śląskimi.Smalec znajduje również zastosowanie w piekarnictwie. Dodany do ciasta kruchego sprawia, że staje się ono wyjątkowo delikatne i rozpływa się w ustach. Możesz wykorzystać go także przy pieczeniu domowego chleba – niewielka ilość smalcu w cieście sprawi, że bochenek na dłużej zachowa świeżość. To także tradycyjny tłuszcz do smażenia pączków.Smalec w słoikach jest doskonałą bazą do przygotowania rozmaitych past kanapkowych. Wymieszaj go z dodatkami takimi jak ogórki kiszone, a stworzysz smakowite smarowidło, idealne na śniadanie czy przekąskę. Przy grillowaniu możesz natrzeć smalcem mięso przed położeniem na ruszcie. Dzięki temu będzie ono bardziej soczyste i nabierze apetycznej, złocistej barwy.Tradycyjne dania ze smalcem – dodaj potrawom wyrazistego smakuKlasyczny smalec był niegdyś używany jako podstawowy składnik w kuchni, żeby dania stały się bardziej treściwe i sycące. Możesz czerpać inspiracje ze staropolskich przepisów, których używały babcie, i wykorzystać je w swoich domowych potrawach.Przy przygotowywaniu gulaszu czy bigosu, dodaj łyżkę smalcu do garnka. Nie tylko wzbogaci to smak dania, ale również sprawi, że mięso nie będzie suche. Smalec ze skwarkami może być też ciekawym dodatkiem do jajecznicy czy omletów, nadając im głębszego smaku.W kuchni myśliwskiej smalec jest niezastąpiony przy przygotowywaniu pasztetów. Dodaje im kremowej konsystencji i pomaga w zachowaniu wilgotności podczas pieczenia. Niewielka ilość smalcu dodana do zupy grochowej lub sosu pieczeniowego wzbogaci natomiast ich smak.