Mąka bezglutenowa - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Mąka bezglutenowa, czyli bez pszenicyTradycyjna mąka wytwarzana jest z różnych zbóż, jednak głównie są nimi pszenica, jęczmień oraz żyto. Dzięki temu, że zawiera gluten, pozwala przygotować dania o sprężystej i puszystej strukturze. Zawarte w niej białko roślinne nie jest jednak zawsze pożądanym składnikiem. Dlatego, gdy z dowolnego powodu powinieneś go unikać w swoich daniach, rozwiązaniem dla Ciebie jest mąka bezglutenowa. Możesz znaleźć ją w Auchan i kupić zarówno w wariancie jednoskładnikowym, jak i w formie gotowych mieszanek niezawierających pszenicy, żyta czy jęczmienia.Mąka bezglutenowa produkowana jest w ten sam sposób jak jej standardowe warianty poprzez mielenie ziaren. Mogą być one jednak nie tylko zbożami, ale także nasionami roślin strączkowych czy orzechami. Istotnym elementem produkcji mąki bez glutenu jest kontrola jakości, która zapewnia gwarancję, że jest ona pozbawiona tego białka.Z czego powstaje mąka bezglutenowa?Mąka bez glutenu powstaje poprzez zmielenie przede wszystkim:

ryżu,

kukurydzy,

owsa,

prosa,

gryki,

ciecierzycy,

grochu,

migdałów.

Może mieć również formę gotowych mieszanek. W takim przypadku mąki bezglutenowe zawierają różne zmielone ziarna, orzechy i rośliny strączkowe. Ich proporcje dobrane są tak, aby można było z nich przygotować np. naleśniki, ciasta, chleb i inne potrawy o strukturze jak najbardziej zbliżonej do tej uzyskiwanej przy użyciu produktów pszennych.Zapoznaj się z ofertą Auchan, w której znajdziesz różne mąki bezglutenowe!Jakie mąki bezglutenowe wybrać w zależności od przygotowywanej potrawy?Mąki bezglutenowe w zależności od tego, z czego są wytwarzane, mogą mieć różny smak, kolor, a nawet właściwości kulinarne. Dlatego, zanim wybierzesz je z oferty Auchan, powinieneś wiedzieć, do czego chcesz ich użyć.Mąka bezglutenowa ryżowa może być wytwarzana zarówno z białej, jak i brązowej odmiany ryżu. Cechuje się lekką, bardzo pudrową strukturą oraz delikatnym smakiem, który nie dominuje w potrawach. Możesz wykorzystać ją do przygotowania naleśników oraz ciast biszkoptowych. Bardzo dobrze sprawdzi się, także gdy chcesz wykonać zasmażkę lub zagęścić zupę.Mąka bezglutenowa kukurydziana ma charakterystyczny żółty kolor oraz słodkawy smak. Jej struktura jest mniej sypka niż w przypadku wariantu ryżowego. Mąka kukurydziana będzie doskonałym wyborem, jeśli chcesz upiec domowy chleb lub bułki. Przygotujesz z niej również włoską polentę, która ma gęstą konsystencję. Wystarczy, że ugotujesz ją w wodzie lub bulionie. Danie to jest zarówno doskonałą alternatywą dla ziemniaków czy kasz w obiadach, jak i może stanowić samodzielną potrawę, zwłaszcza gdy pod koniec gotowania dodasz do garnka płatki parmezanu czy inny tarty twardy ser.Mąka kukurydziana przyda Ci się w kuchni również, gdy chcesz przygotować prawdziwe meksykańskie tortille, które następnie wypełnisz sałatą, pomidorem i smażonym kurczakiem. Możesz też użyć jej do panierowania mięs, warzyw czy owoców morza, które dzięki niej zyskają chrupiącą otoczkę.Mąka owsiana bezglutenowa ma jasny kolor, który jest bardzo zbliżony do pszennej. W smaku jest neutralna, dzięki temu możesz ją wykorzystać zarówno do przygotowania ciastek, jak i zagęszczania zup czy wypieków na słono. Przygotowane z nią naleśniki czy muffinki będą miękkie oraz wilgotne w środku.Mąka bezglutenowa jaglana, produkowana z prosa, ma jasnożółty kolor oraz delikatnie gorzki, orzechowy smak. Z tego względu stosując ją podczas przyrządzania naleśników, ciastek czy chleba, powinieneś zastosować większą ilość słodzików lub przypraw, które go zneutralizują. Ma ograniczoną zdolność do wiązania składników, przez co przygotowywane z nią wypieki są dość suche. Dlatego najlepiej wykorzystuj ją w kuchni po wymieszaniu z innymi wariantami, takimi jak ryżowy czy ziemniaczany.Gdy szukasz odpowiedniej mąki bezglutenowej do chleba czy domowego makaronu, dobrym wyborem będzie ta wykonana z gryki. Ma ciemny, brązowy kolor oraz dość grubo mieloną strukturę. Jej smak jest ziemisty i wyrazisty, idealnie łączy się z przyprawami korzennymi, takimi jak imbir, cynamon czy goździki. Dzięki temu możesz wykorzystać ją do przygotowania świątecznych wypieków. Mąka gryczana bezglutenowa poza ciastami sprawdzi się również w naleśnikach, gofrach oraz cieście na pierogi. Wykonany z niej cienki makaron soba stanowi natomiast główny składnik wielu potraw wywodzących się z kuchni japońskiej. To składnik, który można wykorzystać do dań na ciepło (np. w zupie) lub zimno z sosem orzechowym czy sojowym.Wybierz mąki bezglutenowe z Auchan, którymi możesz zastąpić w kuchni ich tradycyjny pszenny, żytni lub jęczmienny wariant i odkrywaj nowe smaki!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Koncentrat mąki bezglutenowej Schär 1 kg

BIO Mąka migdałowa Bio Planet 100 g

Gluten Free Mąka owsiana bezglutenowa Elovena 750 g

Extra koncentrat mąki krakowskiej Balviten 500 g

Chleb razowy bez glutenu mieszanka piekarnicza Grano 500 g

Mieszanka bezglutenowa ekstra uniwersalna Bezgluten 500 g

Chleb promnicki z ziarnami mieszanka piekarnicza Grano 500 g

Mąka jaglana bezglutenowa NaturAvena 500 g

Chleb jasny bezglutenowy mieszanka piekarnicza Grano 500 g

Ekstra uniwersalna mieszanka niskobiałkowa PKU Bezgluten 500 g

Multi mix- mieszanka niskobiałkowa PKU Bezgluten 1 kg

Mąka z ciecierzycy bez glutenu Incola 400 g

Mąka kasztanowa bezglutenowa Incola 400 g

BIO Mąka gryczana NaturAvena 500 g