Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Frankfurterki – podstawa szybkiego posiłkuFrankfurterki to cienkie, wędzone i parzone kiełbaski wieprzowe. Charakteryzują się wyrazistym smakiem oraz delikatną strukturą, dzięki czemu stanowią sprawdzony wybór na ciepły posiłek.Głównym surowcem do ich produkcji jest mięso wieprzowe, pozyskiwane najczęściej z szynki i boczku. Po peklowaniu oraz marynowaniu mięso ulega zmieleniu i połączeniu z przyprawami. Przygotowana masa trafia do osłonek, w których jest osuszana, a następnie wędzona w temperaturze do 40°C. Taki proces pozwala uzyskać głęboki i wyrazisty smak.Kiełbaski te można parzyć, smażyć lub piec. Ze względu na łatwość przygotowania frankfurterki sprawdzają się jako dodatek do pizzy, zapiekanek makaronowych oraz dań śniadaniowych.Rodzaje frankfurterek – na co zwrócić uwagę?Skład poszczególnych rodzajów frankfurterek wpływa bezpośrednio na ich jakość oraz zachowanie podczas obróbki termicznej. Wysoka zawartość mięsa wieprzowego, zwłaszcza szynki, zapewnia jednolitą strukturę oraz wyrazisty smak, co ogranicza pękanie osłonki w trakcie podgrzewania.Najważniejsze parametry frankfurterek, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze:
- Rodzaj osłonki – naturalna osłonka z jelita baraniego nadaje produktom klasyczny charakter, podczas gdy osłonka sztuczna wykazuje większą odporność na działanie temperatury.
- Jakość mięsa – wysoka zawartość chudego mięsa wieprzowego gwarantuje właściwą konsystencję wyrobu.
- Przyprawy i dodatki – w sklepie internetowym Auchan dostępne są warianty bez dodatku wzmacniaczy smaku oraz wyroby zawierające gorczycę, która nadaje wyrazisty aromat.