Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Produkt Auchan
Pewni Dobrego
Produkt Auchan
Rodzaje białej kiełbasy w sklepie internetowymW sklepie internetowym Auchan znajdziesz białą kiełbasę przygotowywaną z mięsa wieprzowego, często z dodatkiem wołowiny lub cielęciny. Wybrane warianty parzone zawierają również drób, na przykład mięso z piersi kurcząt lub indyków. Produkty te kupisz w wersji surowej lub parzonej. Brak wcześniejszej obróbki termicznej sprawia, że surowa wersja ma jasny kolor i miękką konsystencję. Surowa kiełbasa wymaga dłuższego gotowania, dzięki czemu uwalnia intensywny aromat.Wariant parzony przechodzi wstępną obróbkę termiczną, co wpływa na jego twardszą konsystencję oraz dłuższą świeżość. Dzięki wcześniejszemu parzeniu wymaga on krótszego ogrzewania przed podaniem. Smak produktów kształtują przyprawy, takie jak czosnek, majeranek, pieprz i sól. Aromat wody wzbogacisz, jeśli podczas gotowania dodasz liście laurowe oraz ziele angielskie.Sposoby obróbki termicznejWłaściwa obróbka cieplna pozwala zachować soczystość mięsa i zapobiega pękaniu osłonki. Zamiast gotowania we wrzątku zastosuj parzenie w gorącej, ale niewrzącej wodzie. Przed umieszczeniem w garnku wyjmij produkt z lodówki, aby uzyskał temperaturę pokojową. Osłonkę nakłuj w kilku miejscach, dzięki czemu ułatwisz odprowadzanie pary i zapobiegniesz jej rozerwaniu. Surową kiełbasę parz do momentu, aż będzie gotowa, a wariant parzony – tylko do podgrzania.Przed ułożeniem kiełbasy na ruszcie rozgrzej palenisko do odpowiedniej temperatury. Unikaj przy tym bezpośredniego kontaktu mięsa z silnym ogniem, co pozwoli na jego równomierne upieczenie bez przypalenia zewnętrznej warstwy. Surową kiełbasę grilluj do momentu upieczenia. W przypadku produktu wcześniej parzonego wystarczy krótsze pieczenie przy zachowaniu regularnego obracania na ruszcie.Dodatki i zastosowanie kulinarneBiała kiełbasa sprawdza się jako składnik potraw i kompozycji smakowych. Możesz wybrać ją jako główny element żurku lub barszczu białego, a także użyć do wzbogacenia dań jednogarnkowych, takich jak bigos czy fasolka po bretońsku. Białą kiełbasę możesz podać z następującymi dodatkami:
- chrzanem,
- ćwikłą,
- musztardą,
- kiszonymi ogórkami lub przygotowanymi z nich surówkami,
- pieczywem, szczególnie żytnim.