Drożdże - Wszystkie produkty - AuchanPL supermarket internetowy

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Drożdże – czym są i jaka jest ich rola w przemyśle spożywczym?Drożdże są mikroskopijnymi organizmami, które klasyfikuje się jako należące do królestwa grzybów. Tym, co czyni drożdże tak wartościowymi w procesie produkcji różnych artykułów żywnościowych, jest ich zdolność do przekształcania cukrów w dwutlenek węgla i etanol.Jeśli chodzi o zastosowanie drożdży, to są one najbardziej pożądane w piekarnictwie. Dzięki nim można raczyć się puszystym, wyrośniętym pieczywem, słodkimi bułeczkami, rogalami, ciastami itp.Drożdże – oprócz tego, że pomagają w zapewnieniu pożądanej konsystencji i miękkości ciasta – są także bogatym źródłem cennych dla organizmu substancji. Można znaleźć je w składzie wielu suplementów diety oraz… kosmetyków. Jest to związane z faktem, że mogą mieć korzystny wpływ na kondycję włosów, skóry głowy i paznokci oraz wspomagać procesy regeneracyjne skóry.Drożdże suche a świeże – podobieństwa i różniceW sprzedaży dostępne są dwa główne rodzaje drożdży – świeże i suszone. Możliwe, że w swojej kuchni korzystasz z nich naprzemiennie, bo oba typy mają swoje niezaprzeczalne walory.Drożdże piekarskie prasowane (świeże) to jeden z najpopularniejszych rodzajów. Wyróżniają się tym, że są wilgotne i mają intensywny zapach, jasnobeżowy kolor oraz charakterystyczną, jednocześnie miękką i kruchą konsystencję. Są też bardzo aktywne, co oznacza, że świetnie sprawdzą się w przepisach wymagających krótszego czasu wyrastania ciasta.Świeże drożdże piekarskie wymagają określonych warunków do przechowywania. Przed użyciem trzymaj je w lodówce, a po otwarciu zużyj maksymalnie w ciągu kilku dni. Te drożdże nadają się także do mrożenia. Jednak trzeba mieć świadomość, że po rozmrożeniu mogą wykazywać niższą aktywność.Z kolei drożdże suszone – dostępne w formie drobnych, sypkich granulek – mają długi termin ważności, wynoszący nawet rok. Można je dodawać bezpośrednio do ciasta bez uprzedniej aktywacji. Dzięki specjalnej technologii suszenia opisywany produkt zachowuje pełne właściwości spulchniające nawet po kilku miesiącach od zapakowania.Drożdże do pieczenia – kilka kulinarnych inspiracjiPierwsze skojarzenie, jakie przychodzi na myśl, kiedy mowa o drożdżach, to puszyste, pachnące ciasto. Z ich wykorzystaniem można jednak wyczarować znacznie więcej różnorodnych smakowitości.Wśród mniej typowych drożdżowych wypieków na wypróbowanie zasługuje m.in. prosta przekąska z wykorzystaniem kiełbasek. Cienko rozwałkowane, pokrojone w płaty i ponacinane ciasto drożdżowe układa się na stolnicy lub blacie. Następnie wystarczy umieścić na nim plastry żółtego sera (np. ementalera) i ulubione kiełbaski (np. białą parzoną), a potem zwinąć całość w rulonik, posypać sezamem bądź czarnuszką i piec tak długo, aż ciasto stanie się złociste.Ciekawym sposobem na wykorzystanie ciasta drożdżowego jest także przygotowanie z niego dużych pieczonych pierogów. Można nadziać je tym, co akurat jest pod ręką. Dobrze sprawdzi się np. farsz w stylu meksykańskim, z mielonym mięsem, kukurydzą, papryką oraz fasolą.W gusta miłośników domowych bułeczek śniadaniowych mają szansę trafić z kolei pyszne drożdżowe paluchy z serem i podsmażoną cebulką. Można wykorzystać je do zrobienia kanapek albo jeść solo – podczas przerwy w szkole czy pracy.Drożdże piekarskie prasowane czy suszone – na które się zdecydujesz?Często pieczesz i zależy Ci na tym, by mieć dostęp do świeżych drożdży? A może cenisz w kuchni spontaniczność, lubisz eksperymentować z tym, co akurat masz w szafce i często sięgasz po drożdże w proszku? Niezależnie od tego, jaki typ domowego kucharza reprezentujesz, celebruj czas spędzony na gotowaniu i ciesz się nim, korzystając z produktów dostępnych w sklepie internetowym Auchan. Sprawdź asortyment sklepu już teraz!

Sortuj

Filtruj

Lista produktów

Drożdże piekarskie prasowane Polmarkus 100 g

Drożdże suszone instant Dr. Oetker 7 g

Drożdże uniwersalne suszone instant Delecta 8 g

Drożdże suszone instant Auchan 8 g

Drożdże piekarskie prasowane Drożdże Babuni 2 x 42 g

Zakwas żytni do wypieku pieczywa w proszku Dr. Oetker 15 g