Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Auchan Tavola in Italia
Produkt na wagę
Ser gorgonzola – włoski przysmak z mleka krowiegoSer gorgonzola wywodzi się z północnych Włoch, a dokładniej regionu Lombardia oraz Piemont. Zalicza się do gatunków miękkich, dojrzewających oraz pleśniowych. Powstaje z pełnotłustego mleka krowiego. Gorgonzola wyróżnia się przede wszystkim charakterystycznymi zielonkawymi lub niebieskimi żyłkami. Są one przerostem pleśni Penicillium roqueforti – pędzlaka zielonego, który dodawany jest do mleka na początku procesu warzenia sera.Gorgonzola swoją nazwę zawdzięcza miastu położonemu we Włoszech w okolicach Mediolanu, gdzie jest produkowana już od IX wieku. Jej warzenie, a właściwie dojrzewanie trwa około 4 miesięcy. W tym czasie zyskuje charakterystyczny smak, zapach, a także konsystencję.W Auchan znajdziesz pleśniowy ser gorgonzola w różnych wariantach do wyboru. Spróbuj każdego z nich i przekonaj się sam, jak on smakuje!Jak smakuje ser pleśniowy gorgonzola?Ser gorgonzola dzieli się na dwa warianty, które różnią się od siebie smakiem oraz konsystencją. Pierwszym z nich jest dolce. To ser o łagodnym, kremowym i lekko słodko-maślanym smaku. Ma też miękką konsystencję. Drugim wariantem jest ser gorgonzola picante. To wariant cechujący się pikantnym, ostrym smakiem pozbawionym słodyczy. Jego konsystencja jest z kolei bardziej krucha.Zarówno ser pleśniowy gorgonzola dolce, jak i picante wyróżnia się intensywnym aromatem. Jest on grzybowy, ostry oraz lekko ziemny. W Auchan znajdziesz je w obu wariantach.Gorgonzola – ser, idealny na deskę przekąsekPleśniowy ser gorgonzola to przede wszystkim dobry wybór, jeśli chcesz skomponować deskę przekąsek na imprezę lub romantyczną kolację. Bardzo dobrze komponuje się na niej przede wszystkim z:
- owocami zarówno świeżymi, jak i suszonymi, takimi jak figi, zielone winogrona, gruszki, żurawina, morele oraz daktyle – ich słodycz łagodzi intensywny smak sera, zwłaszcza w przypadku wariantu picante,
- orzechami włoskimi oraz laskowymi, które stanowią chrupiący akcent kontrastujący z miękkością gorgonzoli,
- miodem, który podobnie jak owoce wprowadza do przekąski słodki smak,
- konfiturami z żurawiny, borówki lub czerwonej cebuli – podkreślają one wyrazisty smak, jaki ma ser gorgonzola,
- wędlinami, takimi jak szynka parmeńska lub salami, których mięsny smak świetnie komponuje się z grzybowym aromatem nabiału.
- pokrojoną w cienkie plastry gruszką i orzechami włoskimi,
- szynką parmeńską i rukolą,
- salami.
- wykwintne grzanki z pieczywa pszennego – wystarczy, że ułożysz na jego kromkach plastry nabiału oraz figi i gałązkę rozmarynu, a następnie całość zapieczesz w piekarniku,
- zapiekanki zarówno makaronowe, jak i ziemniaczane – doskonale będzie komponował się pod względem smaku między innymi z brokułami, szpinakiem oraz piersią z kurczaka,
- zupę serową – świetnie sprawdzi się jako rozgrzewające danie w chłodne, zimowe dni, jej kremowa konsystencja bardzo dobrze łączy się z czosnkowymi grzankami lub chipsami z boczku, którymi możesz posypać danie już po przelaniu do misek czy talerzy,
- sałatki – ser gorgonzola świetnie komponuje się między innymi z pieczonym burakiem, rukolą, figami oraz sosem balsamicznym i chrupiącymi, prażonymi orzechami włoskimi,
- kremowy sos, który możesz wykorzystać do polania duszonych polędwiczek, steków z grilla lub pieczonego łososia.