Sortuj
Filtruj
Lista produktów
Parówka – śniadaniowa klasykaParówka to wędlina przygotowana z drobno zmielonego mięsa. Jest klasycznym dodatkiem do śniadań na ciepło, choć może być też spożywana w wyjęta wprost z lodówki, bez dodatkowej obróbki termicznej.Zależnie od producenta parówki są przygotowane z różnych mięs. Mogą też mieć rozmaite dodatki np. papryczki jalapeno czy żółtego sera. W ofercie sklepu Auchan znajdziesz zarówno parówki z indyka, jak i klasyczne wyroby z szynki wieprzowej lub kurczaka.Parówki – jaka jest ich historia?Pierwsze doniesienia o cienkich kiełbaskach pochodzą dopiero z połowy XV wieku. To wtedy we Frankfurcie pojawiły się frankfurterki – i pod tą nazwą są znane praktycznie na całym świecie. Nazwa „parówki” wywodzi się od procesu, w którym ta potrawa powstawała – czyli duszenia gotowego wyrobu w wysokiej temperaturze. Inną popularną nazwą tego produktu są „kiełbaski wiedeńskie”.Dopiero pod koniec XIX wieku parówka trafiła do Stanów Zjednoczonych. Tam, zależnie od formy, nazywana jest franks, jeśli ma formę typową, w osłonce, albo vienna sausage, jeśli jest zamknięta w słoiku i zalana np. sosem. To danie stało się popularne po II wojnie światowej wraz ze wzrostem znaczenia fast foodów. W Ameryce powstały wówczas parówki do hot dogów, czyli długich bułek przypominających wyglądem… jamniki. Skojarzenie wynika z tego, że te pieskie również zostały, wraz z kiełbaskami, przywiezione z Niemiec.W tym czasie rzeźnicy wyrabiali jedynie parówki z szynki wieprzowej lub wołowiny. Mięso było drobno krojone lub mielone. Potem mieszano je z podgardlem i przyprawami, m.in. solą, pieprzem, gałką muszkatołową i papryką mieloną. Tak przygotowane pakowano w cienkie jelita baranie. Następnie produkt poddawany był procesowi dojrzewania, a potem wędzenia i przechowywany bez peklowania w drewnianych skrzyniach. W ten sposób powstawały cienkie kiełbaski, wyglądające podobnie jak obecne parówki do hot dogów, jednak o zupełnie odmiennym smaku.Parówki – jak powstają?Dziś wędliny tego rodzaju przygotowuje się w inny sposób. Choć nadal popularne są wyroby wieprzowe, to równie często można spotkać np. parówki z kurczaka czy indyka. Niekiedy do mięsa dodaje się przyprawy, takie jak sól czy gałka muszkatołowa. Całość jest rozdrabniana i mieszana, aby można było uzyskać kształt parówki. Na koniec mięso wkłada się do osłonki i poddaje obróbce termicznej. Dzięki temu później gotowej parówki najczęściej nie musisz już gotować.Jak przygotowywać parówki? Gotować czy nie?W większości przypadków parówki z szynki czy innego mięsa nie wymagają gotowania. Możesz jeść je na zimno. Wyjątkiem są np. grube parówki, które przyjmują formę kiełbasek. Zgodnie ze wskazaniami producentów wymagają one obróbki termicznej. Z zasady jednak parówki można jeść w wersji surowej, na zimno, albo po lekkim podgrzaniu w gorącej wodzie. Zalecany czas gotowania to ok. 2–3 minuty na małe parówki i ok. 3–5 minut na grubsze. Nie smaż ani nie piecz parówek, a także nie gotuj ich w zimnej wodzie.Parówki – ciekawe propozycje podania z produktami AuchanParówki są tradycyjnym dodatkiem do śniadań serwowanych na ciepło. Grubsze możesz zestawić z jajecznicą, a także świeżymi pomidorami oraz ogórkiem skropionymi oliwą. Dzieci preferują zwykle małe parówki, które odpowiadają ich apetytowi, np. wersje w kształcie np. kulek.Jeśli preferujesz delikatniejsze mięso, dobrym wyborem są parówki z kurczaka. W wersji obiadowej możesz zapiec je przez krótki czas w cieście naleśnikowym albo francuskim. W ten sposób staną się ciekawym urozmaiceniem posiłku. Inną opcją jest pokrojenie parówki w cienkie plastry i dodanie do sosu pomidorowego z makaronem na sam koniec gotowania.
Parówki z indyka czy innego dowolnego mięsa możesz jeść w klasycznym wydaniu. Może to być np. długa bułka typu hot dog. Świetnie sprawdzą się w formie dodatku do kanapki. Wtedy podawaj parówki z ketchupem lub musztardą. Sprawdź różne wersje parówek. Dla dzieci dostępne są cienkie wyroby z chudszego mięsa kurczaka czy indyka, o subtelnym smaku. Jeśli lubisz ostrzejsze warianty, wybierz grube parówki z papryczkami habanero lub jalapeno. Z kolei w wersji na wynos świetnie sprawdzą się wyroby z dodatkiem sera żółtego o bardziej mlecznym akcencie.