Sortuj
Najpierw ulubione
Filtruj
Lista produktów
Inne
Bez glutenu
Bez glutenuProdukt Auchan
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenuProdukt Auchan
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenuProdukt Auchan
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenuProdukt Auchan
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
BIOBez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
BIOBez glutenu
Bez glutenu
Bez glutenu
Bezpieczna podstawa codziennych posiłków bez glutenuArtykuły spożywcze oznaczone jako bezglutenowe spełniają rygorystyczne normy prawne, w tym Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) nr 828/2014. Zgodnie z tymi przepisami zawartość glutenu w produktach nie może przekraczać 20 mg na kilogram (20 ppm). Wybór certyfikowanej żywności pozwala ograniczyć ryzyko przypadkowego spożycia glutenu w codziennym jadłospisie. Kasze i makarony tego typu stanowią bazę diety eliminacyjnej.Rodzaje bezglutenowych makaronów i kaszDieta eliminacyjna staje się bardziej urozmaicona dzięki szerokiej bazie bezglutenowych makaronów i kasz. Produkty te powstają z mąk kukurydzianych, ryżowych, gryczanych oraz ze strączków. Do ich wyrobu stosuje się również certyfikowane zboża, które z natury nie zawierają glutenu, takie jak proso, amarantus, teff, komosa ryżowa czy sorgo.Zastosowane surowce charakteryzują się konkretnymi właściwościami:
- Mąka kukurydziana nadaje makaronowi sprężystość oraz żółty kolor. W sklepie internetowym Auchan znajdziesz na przykład kuskus kukurydziany z tego surowca.
- Mąka ryżowa wyróżnia się neutralnym smakiem i jasną barwą. Powstaje z niej lekkostrawny makaron, który często wymaga jedynie moczenia w wodzie.
- Mąka gryczana nadaje produktom jasnobrązową barwę i lekko orzechowy posmak. Przykładem są makarony marki Barilla.
- Mąki ze strączków nadają produktom wyrazisty smak, czego przykładem są wegańskie świderki Incola.
- Gotuj makaron w dużym garnku, w dużej ilości osolonej wody. Unikniesz sklejania się nitek, jeśli użyjesz odpowiednio dużej ilości wody.
- Mieszaj kluski delikatnie przez pierwszą minutę po wrzuceniu do wrzątku, co pozwoli na rozdzielenie nitek.
- Kontroluj czas podany przez producenta na opakowaniu. Konsystencję al dente uzyskasz, jeśli spróbujesz makaronu pod koniec gotowania.
- Przelej ugotowany makaron zimną wodą. Zatrzymasz w ten sposób proces gotowania i zachowasz pożądaną sprężystość.
- Dodaj do odcedzonego makaronu odrobinę oliwy z oliwek. Zapobiegnie to sklejaniu się klusek i ułatwi ich mieszanie.
- Zachowaj niewielką ilość wody z gotowania. Płyn ten ułatwi związanie sosu, co zrekompensuje brak glutenu.
- Makaron bezglutenowy z grubymi rowkami, taki jak penne rigate czy tortiglioni, skutecznie zatrzymuje gęste sosy i przeciery. Dzięki tej właściwości produkt ten nadaje się również do przygotowywania zapiekanek.
- Kasze ryżowe charakteryzują się neutralnym smakiem. Intensywny aromat uzyskasz, jeśli połączysz je z gotowymi sosami oraz przyprawami.
- Klasyczne kasze bezglutenowe stanowią uniwersalną bazę dań obiadowych. Możesz łączyć je z potrawami mięsnymi, rybnymi oraz świeżymi lub mrożonymi warzywami.
- Przechowuj sypkie produkty bezglutenowe w osobnej szafce lub zamykanym pudełku. Pozwala to na fizyczne oddzielenie ich od żywności zawierającej gluten.
- Stosuj pokrywki i ustawiaj garnki jak najdalej od siebie, jeśli gotujesz na jednej płycie kuchennej. Gotuj na małym ogniu, aby woda z garnka z makaronem pszennym nie kapała do naczynia z produktem bezglutenowym.
- Używaj osobnych, różniących się od siebie łyżek do mieszania oraz osobnego sitka do odcedzania.
- Odcedzaj i odstawiaj makaron bezglutenowy w bezpieczne miejsce w pierwszej kolejności.
- Stosuj osobne sztućce do nakładania potraw. Nakładaj makaron bezglutenowy jako pierwszy, a sos dozuj bez dotykania chochelką makaronu pszennego.
- Myj dokładnie dłonie po każdym kontakcie z makaronem pszennym.